Route des vins des Champs Phlégréens, de l’île d’Ischia et du Vésuve – Un voyage à travers les volcans, la mer et les vignobles anciens. La Route des Vins des Champs Phlégréens, de l’île d’Ischia et du Vésuve est un itinéraire fascinant qui serpente à travers les paysages volcaniques de la Campanie. Entre Naples, Pozzuoli, les pentes du Vésuve et l’île verdoyante d’Ischia, vous trouverez des vignobles historiques, des villages panoramiques et des saveurs intenses. Un chemin où le vin raconte des siècles de tradition et une terre façonnée par le feu et la mer. 🌋 Volcans et sols généreux : Les territoires traversés par la Route des Vins sont uniques : les cendres et les coulées de lave du Vésuve, les cratères et les lacs des Champs Phlégréens, les collines venteuses d’Ischia. Tout cela donne aux vins des caractéristiques incomparables : minéralité, saveur et arômes intenses. 👉 Conseil : Promenez-vous dans les vignobles du Cantine Astroni à Naples pour découvrir comment le vin naît sur un ancien cratère volcanique. 🍷 Identifier et surprendre les vins : Trois dénominations, trois âmes différentes : Campi Flegrei DOC : Falanghina et Piedirosso de vignes souvent non greffées, cultivées sur des sables volcaniques. Ischia DOC : blancs frais et aromatiques comme le Biancolella et le Forastera, parfaits avec le poisson. Vesuvio DOC : Lacryma Christi blanc et rouge, aux saveurs intenses et à l’âme légendaire. 👉 Astuce : Dans un caviste local, essayez une dégustation verticale de Lacryma Christi pour apprendre comment ce vin a évolué au fil du temps. 🚶 ♂️ Parmi les vignobles et les villages avec vue : L’itinéraire touche des lieux suggestifs : les collines de Pozzuoli, le golfe de Naples vu de Posillipo, l’arrière-pays du Vésuve entre Herculanum et Torre del Greco, jusqu’à l’île d’Ischia, avec ses vignobles surplombant la mer. 👉 Conseil : Montez jusqu’au mont Epomeo, à l’intérieur d’Ischia, et admirez les terrasses plantées de vignes entourées de verdure. 🍴 Des saveurs qui subliment le territoire : La cuisine tout au long du parcours est pleine de contrastes : poisson frais, mozzarella de bufflonne, pain café, légumes grillés, pizzas rustiques et desserts à la ricotta. Chaque plat trouve son vin idéal le long de cet itinéraire. 👉 Conseil : à Torre Annunziata, essayez un dîner dans une cave du Vésuve : du pain chaud, des fromages locaux et un verre de rouge volcanique sous les étoiles. 🛌 L’hospitalité entre la mer, les îles et les collines : Le long du chemin, il y a des stations viticoles, des fermes et de petites chambres d’hôtes au milieu des vignobles. Beaucoup proposent des dégustations, des visites guidées et la détente parmi les caves, les jardins et les aperçus du golfe. 👉 Astuce : Dormez une nuit dans une structure rurale à Ischia ou au pied du Vésuve : entre les parfums des raisins et la vue sur la mer, ce sera une expérience inoubliable. Entre le feu et le vin, la Strada dei Campi Flegrei, Ischia et le Vésuve raconte une Campanie ancienne, savoureuse et profonde. Ici, chaque verre révèle une histoire qui commence depuis la terre et atteint la mer.