La Route des Vins et des Saveurs de la Valteline – Lombardie : murs en pierres sèches, vignobles d’altitude et saveurs au goût de la montagne. La Route des Vins et des Saveurs de la Valteline longe le versant solitaire des Alpes rhétiques, de Berbenno à Tirano, en traversant des villages, des vignobles en terrasses et des collines soutenues par des milliers de murs de pierre. Un paysage construit à la main, où la viticulture s’entremêle à la fatigue et à la beauté. 🍇 Nebbiolo de montagne et vins à fort caractère : Le cépage symbolique est le Nebbiolo, ici appelé Chiavennasca. De ses raisins naissent des vins élégants et structurés : Valtellina Superiore DOCG (avec les sous-zones Sassella, Inferno, Grumello, Valgella, Maroggia), Rosso di Valtellina DOC et Sforzato di Valtellina DOCG, obtenus à partir de raisins séchés sur claies. 👉 Conseil : Visitez une cave traditionnelle à Inferno ou Grumello : écouter les histoires des producteurs devant un verre de Sforzato vous fait vraiment comprendre ce que signifie cultiver ici. 🏞️ Sentiers à travers les vignobles, les villages et les châteaux : Le long du parcours, vous rencontrerez des châteaux, des églises romanes, des hameaux suspendus entre la forêt et le ciel. Les sentiers des vins relient les zones viticoles à des points panoramiques, tels que le Castel Grumello ou le sanctuaire de Sassella, surplombant les courbes de la rivière Adda et les sommets. 👉 Conseil : Parcourez le tronçon entre Sondrio et Poggiridenti : en quelques heures, vous traverserez des vignobles, des murs de pierre et des points de vue qui vous laisseront sans voix. 🧀 Saveurs fortes et authentiques : Les plats de la Valteline viennent de la montagne : pizzoccheri, polenta taragna, Bresaola IGP, Bitto et Casera, miel d’altitude, pain de seigle et châtaignes séchées. Chaque produit a un lien profond avec le territoire et avec ceux qui y vivent. 👉 Conseil : réservez un déjeuner dans une ferme avec un menu de saison : la combinaison des pizzoccheri et du Rosso di Valtellina exprime pleinement l’âme du lieu. 🚲 Un itinéraire à découvrir pas à pas : La route peut être parcourue en voiture, à vélo ou à pied, avec des arrêts qui alternent dégustations, visites culturelles et vues dégagées sur les montagnes. Petits musées, crotti et caves offrent des expériences authentiques, hors des sentiers battus. 👉 Conseil : Partez de Teglio, patrie des pizzoccheri, et continuez en direction de Tirano : le long du chemin, vous trouverez des fermes, des moulins, des vignobles à degrés et des vues toujours changeantes. En Valteline, le vin pousse entre les pierres et le ciel. La route qui la raconte est faite de mains qui travaillent la terre, de saveurs franches et de paysages sculptés par la patience.