वाल्टेलिना का वाइन और फ्लेवर रूट - लोम्बार्डी: सूखी पत्थर की दीवारें, उच्च ऊंचाई वाले दाख की बारियां और पहाड़ों का स्वाद लेने वाले स्वाद। वाल्टेलिना वाइन एंड फ्लेवर रूट रेहियन आल्प्स की अकेली ढलान के साथ, बर्बेनो से तिरानो तक, हजारों पत्थर की दीवारों द्वारा समर्थित गांवों, दाख की बारी की छतों और पहाड़ियों को पार करता है। एक हाथ से निर्मित परिदृश्य, जहां अंगूर की खेती थकान और सुंदरता के साथ जुड़ी हुई है। 🍇 माउंटेन नेबियोलो और एक मजबूत चरित्र के साथ वाइन: प्रतीकात्मक अंगूर की किस्म नेबियोलो है, जिसे यहां चियावेनास्का कहा जाता है। सुरुचिपूर्ण और संरचित वाइन इसके अंगूरों से पैदा होती हैं: वाल्टेलिना सुपीरियर डीओसीजी (उप-क्षेत्रों ससेला, इन्फर्नो, ग्रुमेलो, वाल्गेला, मारोगिया के साथ), रोसो डि वाल्टेलिना डीओसी और स्फोर्ज़ाटो डि वाल्टेलिना डीओसीजी, रैक पर सूखे अंगूर से प्राप्त होते हैं। 👉 युक्ति: इन्फर्नो या ग्रुमेलो में एक पारंपरिक वाइनरी पर जाएं: Sforzato के एक गिलास के सामने उत्पादकों की कहानियों को सुनकर वास्तव में आप समझ जाते हैं कि यहां बढ़ने का क्या मतलब है। 🏞️ दाख की बारियां, गांवों और महल के माध्यम से पथ: मार्ग के साथ आप महल, रोमनस्क्यू चर्च, जंगल और आकाश के बीच निलंबित बस्तियों का सामना करेंगे। वाइन ट्रेल्स दाख की बारी क्षेत्रों को मनोरम बिंदुओं से जोड़ते हैं, जैसे कि Castel Grumello या Sassella का अभयारण्य, Adda नदी और चोटियों के वक्रों को देखता है। 👉 युक्ति: सोंड्रियो और पोगगिडेंटी के बीच खिंचाव पर चलें: कुछ ही घंटों में आप दाख की बारियां, पत्थर की दीवारों और दृष्टिकोणों को पार करेंगे जो आपको अवाक छोड़ देते हैं। 🧀 मजबूत और प्रामाणिक स्वाद: वाल्टेलिना के व्यंजन पहाड़ों से आते हैं: पिज़ोचेरी, पोलेंटा ताराग्ना, ब्रेसोला आईजीपी, बिट्टो और कैसेरा, उच्च ऊंचाई वाले शहद, राई की रोटी और सूखे चेस्टनट। प्रत्येक उत्पाद का क्षेत्र के साथ और वहां रहने वालों के साथ गहरा संबंध होता है। 👉 युक्ति: एक मौसमी मेनू के साथ एक फार्महाउस में दोपहर का भोजन बुक करें: पिज़ोचेरी और रोसो डि वाल्टेलिना का संयोजन पूरी तरह से जगह की आत्मा को व्यक्त करता है। 🚲 चरण दर चरण खोजने के लिए एक यात्रा कार्यक्रम: सड़क पर कार, बाइक या पैदल यात्रा की जा सकती है, स्टॉप के साथ वैकल्पिक स्वाद, सांस्कृतिक यात्राएं और पहाड़ों के खुले दृश्य। छोटे संग्रहालय, रोटी और वाइनरी पीटा ट्रैक से प्रामाणिक अनुभव प्रदान करते हैं। 👉 युक्ति: पिज़ोचेरी के घर टेग्लियो से शुरू करें, और तिरानो की ओर जारी रखें: रास्ते में आपको खेतों, मिलों, कदम वाले दाख की बारियां और कभी-कभी बदलते दृश्य मिलेंगे। वाल्टेलिना में, पत्थरों और आकाश के बीच शराब उगती है। सड़क जो इसे बताती है वह हाथों से बनी है जो भूमि का काम करती है, फ्रैंक स्वाद और धैर्य द्वारा गढ़े गए परिदृश्य की।