Vinařská a chuťová stezka Valtellina – Lombardie: suché kamenné zídky, vysokohorské vinice a chutě, které chutnají po horách.
Stezka vín a chutí Valtellina vede po osamělém svahu Rhétských Alp, z Berbenna do Tirana, prochází vesnicemi, terasami vinic a kopci podporovanými tisíci kamennými zdmi. Ručně budovaná krajina, kde se vinařství prolíná s únavou a krásou. 🍇 Hora Nebbiolo a vína se silným charakterem:
Symbolickou odrůdou je Nebbiolo, zde nazývané Chiavennasca. Z jeho hroznů se rodí elegantní a strukturovaná vína: Valtellina Superiore DOCG (s podoblastmi Sassella, Inferno, Grumello, Valgella, Maroggia), Rosso di Valtellina DOC a Sforzato di Valtellina DOCG, získaná z hroznů sušených na stojanech.
👉 Tip: Navštivte tradiční vinařství v Infernu nebo Grumello: při poslechu vyprávění výrobců u sklenky Sforzato skutečně pochopíte, co to znamená pěstovat zde. 🏞️ Cesty přes vinice, vesnice a hrady:
Na trase se setkáte s hrady, románskými kostely, vesničkami zavěšenými mezi lesem a oblohou. Vinné stezky spojují vinice s panoramatickými místy, jako je Castel Grumello nebo svatyně Sassella, s výhledem na zákruty řeky Adda a vrcholy.
👉 Tip: Projděte se po úseku mezi Sondriem a Poggiridenti: za pár hodin budete překračovat vinice, kamenné zídky a vyhlídky, které vám vyrazí dech. 🧀 Silné a autentické chutě:
Pokrmy Valtelliny pocházejí z hor: pizzoccheri, polenta taragna, Bresaola IGP, Bitto a Casera, vysokohorský med, žitný chléb a sušené kaštany. Každý produkt má hluboké pouto s územím a s těmi, kteří na něm žijí.
👉 Tip: Rezervujte si oběd na statku se sezónním menu: kombinace pizzoccheri a Rosso di Valtellina plně vyjadřuje duši místa. 🚲 Itinerář k objevování krok za krokem:
Po silnici se dá cestovat autem, na kole nebo pěšky, se zastávkami, které střídají ochutnávky, kulturní návštěvy a otevřené výhledy na hory. Malá muzea, crotti a vinařství nabízejí autentické zážitky mimo vyšlapané cesty.
👉 Tip: Začněte v Tegliu, domově pizzoccheri, a pokračujte směrem na Tirano: po cestě najdete farmy, mlýny, stupňovité vinice a neustále se měnící výhledy.
Ve Valtellině roste víno mezi kameny a nebem. Cesta, která o něm vypráví, je tvořena rukama, které obdělávají půdu, upřímnými chutěmi a krajinami vytesanými trpělivostí.
