Vinska in aromatična pot Valtellina – Lombardija: suhozidi, visokogorski vinogradi in okusi po gorah.
Pot vina in okusov Valtellina poteka po samotnem pobočju Retijskih Alp, od Berbenna do Tirana in prečka vasi, vinogradniške terase in hribe, ki jih podpira na tisoče kamnitih zidov. Ročno zgrajena pokrajina, kjer se vinogradništvo prepleta z utrujenostjo in lepoto. 🍇 Gora Nebbiolo in vina z močnim značajem:
Simbolična sorta grozdja je Nebbiolo, tukaj imenovana Chiavennasca. Iz grozdja izvirajo elegantna in strukturirana vina: Valtellina Superiore DOCG (s podobmočji Sassella, Inferno, Grumello, Valgella, Maroggia), Rosso di Valtellina DOC in Sforzato di Valtellina DOCG, pridobljena iz grozdja, posušenega na stojalih.
👉 Nasvet: Obiščite tradicionalno vinsko klet v Infernu ali Grumellu: poslušanje zgodb proizvajalcev pred kozarcem Sforzatoja vam resnično pomaga razumeti, kaj pomeni gojiti tukaj. 🏞️ Poti skozi vinograde, vasi in gradove:
Na poti boste naleteli na gradove, romanske cerkve, zaselke, ki visijo med gozdom in nebom. Vinske poti povezujejo vinogradniška območja s panoramskimi točkami, kot sta Castel Grumello ali svetišče Sassella, s pogledom na krivulje reke Adda in vrhove.
👉 Nasvet: Sprehodite se po odseku med Sondriom in Poggiridenti: v nekaj urah boste prečkali vinograde, kamnite zidove in razgledne točke, ki vas pustijo brez besed. 🧀 Močni in pristni okusi:
Jedi Valtelline prihajajo iz gora: pizzoccheri, polenta taragna, Bresaola IGP, Bitto in Casera, visokogorski med, rženi kruh in suhi kostanj. Vsak izdelek ima globoko vez z ozemljem in s tistimi, ki tam živijo.
👉 Nasvet: Rezervirajte kosilo na kmetiji s sezonskim menijem: kombinacija pizzoccheri in Rosso di Valtellina v celoti izraža dušo kraja. 🚲 Načrt poti, ki ga lahko odkrijete korak za korakom:
Po cesti se lahko vozite z avtomobilom, kolesom ali peš, s postanki, ki izmenjujejo degustacije, kulturne obiske in odprte poglede na gore. Majhni muzeji, crotti in vinske kleti ponujajo pristna doživetja, izven utrjenih poti.
👉 Nasvet: Začnite iz Teglia, doma pizzoccherijev, in nadaljujte proti Tiranu: na poti boste našli kmetije, mline, stopničaste vinograde in nenehno spreminjajoče se poglede.
V Valtellini vino raste med kamni in nebom. Cesto, ki jo pripoveduje, sestavljajo roke, ki obdelujejo zemljo, odkriti okusi in pokrajine, ki jih oblikuje potrpežljivost.
