La Route des Vins et des Saveurs du Trentin – Trentin : un voyage à travers les vignobles, les saveurs et les différents territoires. La Route des vins et des saveurs du Trentin traverse toute la province, reliant les caves, les fermes, les restaurants, les fermes et les producteurs locaux. Il s’agit d’un réseau qui met en valeur l’identité gastronomique et œnologique du Trentin, en réunissant l’environnement alpin, la culture rurale et la viticulture de qualité. 🍇 Vins du Trentin à connaître : L’itinéraire touche les principales zones viticoles de la région : la Piana Rotaliana avec Teroldego, la vallée de Cembra pour Müller Thurgau, Vallagarina avec Marzemino et Enantio, et la Valle dei Laghi où l’on produit le rare Vino Santo. À ceux-ci s’ajoute le Trentodoc, une méthode classique de vin mousseux symbole du territoire. 👉 Conseil : Faites une halte à Mezzolombardo pour une dégustation de Teroldego directement dans la cave. 🚶 Chemins entre goût et paysage : En plus des caves, la route propose des expériences qui allient saveurs et nature : promenades dans les vignes, itinéraires thématiques, pistes cyclables à travers les vallées, dégustations en altitude et arrêts dans les villages. Les vallées les plus touchées sont Rotaliana, Valsugana, Vallagarina, Val di Cembra et la région des Lacs. 👉 Conseil : Parcourez un tronçon de la piste cyclable de l’Adige et prévoyez une halte dans l’un des magasins participant à l’Itinéraire. 🧀 Produits typiques à ne pas manquer : En chemin, vous pourrez déguster des fromages tels que la Spressa DOP, la Vezzena, la Tosèla, de la charcuterie traditionnelle, du miel de montagne, de la grappa et des confitures. Chaque vallée propose également des légumes et des spécialités locales en lien avec la saison. 👉 Conseil : en automne, recherchez un restaurant qui propose des plats à base de châtaignes ou de champignons locaux, accompagnés de vins rouges du Trentin. 🏡 Où séjourner le long de la route : Les endroits les plus pratiques pour organiser un séjour sont Trente, Rovereto, Mezzocorona, Cembra, Levico et Riva del Garda. Ici, vous trouverez des chambres d’hôtes rurales, des fermes, des hôtels et des caves avec l’hospitalité, tous bien reliés aux arrêts gastronomiques et œnologiques. 👉 Conseil : Choisissez une structure entourée de vignobles pour mieux vivre l’atmosphère de la région. La Route des Vins et des Saveurs du Trentin allie goût, tradition et paysage : un itinéraire complet pour découvrir le Trentin à partir de la table.