ゲルマーニョの聖ペトロ・パウロ修道院は、スビアコ・カッシネーゼ会のベネディクト会修道院で、1971年に創立されました。 マッソーネ山の斜面に位置し、まるで自然のバルコニーから突き出たかのようにオルタ湖の上に突き出ています。 修道院は神の家として、修道士たち自身が最初の客人であり、誰もが休息と平安を得ることができる場所であり続けています。こうして男女は、通常開いている礼拝堂での短い立ち寄りや、兄弟との面会、あるいはコミュニティが1日以上もてなしするもてなしを通じて、日々の旅路を再び活気づけるこの雰囲気を共有することができます。 最も重要な分野は農業であり、庭園や森林を温かく快適に保つための手入れに加え、古代段々畑の回復、その再生、そして下層植物の果物や果物の栽培も含まれます。修道院が標高730メートルに位置し、土壌の特性を考えると、ブルーベリー、ブラックベリー、ブラックカラント、ホワイトカラント、レッドカラントのほか、リンゴ、梨、プラム、モモ、マルメロ、メドラー、ルバーブなども栽培されています。 ある研究室が兄弟たちを雇い、この果実をジャムに加工し、地域社会の糧として市場に出します。 ゲストはコミュニティの日常生活に参加し、静寂と孤独の雰囲気、典礼の祈り、肉体労働、食事を共にします。 この共有は、ゲスト自身とそのニーズに応じてバランスが取られており、共同体が訪客に提供する特有の「霊的修習」の形態を構成します。いずれにせよ、修道院滞在中は修道士が同行します。 このもてなしを活かすには電話での契約が必要であり、事前に短い面談をしてお互いを知り、ニーズを把握するのが望ましいです。 コミュニティの祈りの時間や、私たちの生活や研究に関するテーマで兄弟との集まりを楽しみたい大人数のグループや家族は、食事を受け取ることなく一日中歓迎されます。 数日間滞在したいグループは修道院近くの改装された小屋に宿泊可能です。建物は自己管理に委ねられ、いずれにせよ兄弟による祈りの雰囲気に浸ることが伴います。 蜂蜜、ジャム、マーマレード、クリーム、アルコールなど、当オンラインショップで見られる典型的な製品の一部であり、すべて当寺院で厳格に製造されています。 私たちの製品の特別な点は何ですか? それらはゲルマーニョ修道院で修道士たちの古代の伝統とレシピに従って生産・包装されているという事実です。 2017年以降、修道院は美しいプロジェクトのサプライチェーンの中心となり、現在では実現しています。このプロジェクトは、自国の地域で典型的なピエモンテ製品を生産・加工・販売する企業を「サポリ・エ・デリジー」という名前で結集し、ケータリングにも使っています。 これは多産物のサプライチェーンで、小果物、蜂蜜、一部の典型的な野菜(クアルナジャガイモ)、乳製品由来、肉類に焦点を当てて地域の特性を高めようとしています。 加工、マーケティング、ケータリング、ホテルホスピタリティ分野の企業をサプライチェーンに含めることで、生産者が自分たちの視点だけでなく、需要を理解する人々の声に耳を傾けるよう助けることを目指しています。 これにより、すべてのパートナーが投資や選択をより効率的に、異なる方向に調整できるようになります。 このプロジェクトの目的の一つは、ホテルケータリング用の新製品(ジャム、蜂蜜、ジュースを単回量形式で提供)、乳製品加工用のミニ乳製品工場の立ち上げ、そしてソーセージ生産のための加工ラボで肉のサプライチェーンを支援することです。