Монастырь святых Петра и Павла в Джерманьо является бенедиктинским приоратом Субьяко-Кассинской конгрегации и был основан в 1971 году. Расположенный на склонах горы Массоне, он выступает, словно с естественного балкона, над озером Орта. Монастырь, как дом Божий, первыми гостями которого являются монахи, остаётся местом, где каждый может обрести освежение и покой. Таким образом, мужчины и женщины могут разделить атмосферу слушания, чтобы вдохнуть энергию в своё ежедневное путешествие, через короткую остановку в обычно открытой часовне, встречу с братом или гостеприимство, которое община предлагает на один или несколько дней. Самым важным сектором является сельское хозяйство, которое, помимо ухода за садом и лесом для их гостеприимности и приятности, включает восстановление древних террас, их рекультивацию и выращивание подлесков и фруктов. Учитывая расположение монастыря на высоте 730 метров над уровнем моря и особенности почвы, выращиваются черника, ежевика, черная смородина, белая смородина, красная смородина, а также яблоки, груши, сливы, персики, айва, мушмулу, ревень и др. Лаборатория привлекает нескольких братьев для превращения этого фрукта в варенье, которое выставляют на рынок, чтобы обеспечить пропитание сообществу. Гостя приглашают участвовать в повседневной жизни общины, разделяя атмосферу тишины и уединения, литургической молитвы, ручной работы и приёма пищи. Это совместное распределение, сбалансированное в соответствии с самим гостем и его потребностями, представляет собой особую форму «духовных упражнений», которые община предлагает своим гостям, которые, в любом случае, сопровождаются братом во время пребывания в монастыре. Чтобы воспользоваться этим гостеприимством, требуется телефонное соглашение, и обычно предпочтительнее короткая встреча заранее, чтобы познакомиться и оценить потребности каждого из них. Большие группы или семьи, желающие прежде всего воспользоваться молитвенной жизнью сообщества или встречей с братьями на тему, связанную с нашей жизнью и исследованиями, могут быть приветствованы в течение дня, но без возможности получить еду. Группы, желающие остаться на несколько дней, могут разместиться в отреставрированной хижине рядом с монастырём. Структуре будет доверено самоуправление, сопровождаемое в любом случае погружением в атмосферу молитвы братом. Мёд, джемы, мармелады, кремы, алкоголь — лишь некоторые из типичных продуктов, которые вы найдете в нашем интернет-магазине, всё строго производится в нашем монастыре. Что делает наши продукты особенными? Тот факт, что их производят и упаковывают в монастыре Джерманьо согласно древним традициям и рецептам монахов. С 2017 года монастырь возглавляет цепочку поставок прекрасного проекта, который теперь воплотился в реальность, объединяющего под названием «Sapori e Delizie» компании своей территории, производящих, преобразующих и продвигающих типичные пьемонтские продукты, а также в сфере кейтеринга. Это многопродуктовая цепочка поставок, стремящаяся усилить характеристики территории, сосредоточившись на мелких фруктах, меде, некоторых типичных овощах (картофель Quarna), молочных производных и мясе. Включение в цепочку поставок компаний в сегментах переработки, маркетинга, кейтеринга и гостиничного бизнеса направлено на то, чтобы помочь производителям смотреть на свой бизнес не только с их точки зрения, но и научиться слушать тех, кто понимает спрос. Это поможет всем партнёрам по-разному и эффективнее ориентироваться на свои инвестиции и выборы. Одной из целей проекта является создание новых продуктов для гостиничного кейтеринга (варенье, мёд и соки в одноразовом виде), открытие мини-молочной фермы для переработки молока и поддержка цепочки поставок мяса с помощью лаборатории по переработке колбас.