Midt i naturen i åsene i Lavacchio, mellom Marciana Marina og Poggio øya Elba, omgitt av frukttrær, kastanjetrær og furuer, finner du Trattoria da Luigi. Åpent fra 1974 med sin kone, Pinella, kan du smake typiske toskanske retter etter gamle tradisjoner. Restauranten har en varm og intim tre bjelker, eksponert murstein og terracotta; Neste åpner du en stor terrasse i uberørt natur som tilbyr en flott utsikt over dalen og Monte Capanne. Pinella, kona til Louis er bare kokken og hans erfaring og lidenskap har lov til å alltid tilby en typisk toskansk mat og unike, full av variasjon og valg fra flere velsmakende forretter, deilig istrisk mat, pasta og dumplings er hjemmelaget. Tagliatelle og fettucine trukket strengt til rolling pin, alt krydret med flavorful sauser som kiler ganen. Menyen inneholder også forberedt uten egg og spesielt for cøliakere. Rettene er laget utelukkende med produkter av italiensk opprinnelse, som det store Chianina-kjøttet i grillet kjøtt. Også prøve ungen og den lokale hane, kokt på grillen. Lam koteletter, stekt Sweetbreads og hjernen i en stekepanne med olje. Også velsmakende og delikat villsvin lapskaus med urter, oliven og frisk porcini-sopp. Alle ledsaget av et bredt utvalg av toskanske og nasjonale viner fra de beste vinprodusentene. Menyen for Trattoria da Luigi endres sesongprodukter. Er nøye håndlaget med ferske lokale råvarer: grønnsaker brukes kommer hovedsakelig fra deres grønnsakshage og frukt gjøre utmerket syltetøy med hvilke stuffing dessertene signert dem. Spesialiteter: Snegler til Luigi: eggless pasta strengt hjemmelagde, med en blanding av aromatiske urter. Saus laget med friske tomater fra vår hage, hakket hvitløk, persille og basilikum. Sauterte med ost. Jam terte Tangerine: hjemmelaget pasta med våre hjemmelaget syltetøy; Spaghetti carbonara: fersk hjemmelaget pasta. Guanciale eller bacon tilberedt av oss, extra virgin olivenolje, ost og pepper. Pappardelle med villsvin: fersk hjemmelaget pappardelle. Skiver villsvin lapskaus og innlegge sammensmelting med vin, olivenolje, brandy og eddik. Hvitløk, rosmarin, laurbærblad, pepperkorn og smak urte blanding. Blandet grønnsakbuffé: stekt eller grillet grønnsaker, krydret med olivenolje, geiter innlegge olje med en blanding av aromatiske urter og en buffet. "Vi liker å tenke at dette liten landing på haugen, i kommunen Marciana frodig natur for dette og som et hjem vi vie oss med kjærlighet, lidenskap og profesjonalitet!"