Midt i naturen i åsene i Lavacchio, mellom Marciana Marina og Poggio på øya Elba, midt i frukttrær, kastanjetrær og maritime furutrær, ligger Trattoria da Luigi. Åpent siden 1974 sammen med sin kone Pinella, kan du smake typiske retter av toskansk mat etter den gamle tradisjonen. Restauranten opprettholder et varmt og reservert klima takket være trebjelker, synlige murstein og terrakottagulv; ved siden av er det en stor terrasse midt i uberørt natur hvorfra du kan nyte en utmerket utsikt over dalen og Monte Capanne. Pinella, Luigis kone, er den eneste kokken, og hennes erfaring og lidenskap har gjort det mulig for restauranten å alltid tilby gjennom årene et typisk toskansk og unikt kjøkken, rik på variasjon og valg: fra de forskjellige smakfulle forrettene, til de utsøkte første kursene, pasta og gnocchi er hjemmelaget. Tagliatelle og pappardelle trakk strengt til rullestiften, alle krydret med smakfulle sauser som kiler ganen. Menyen inneholder også preparater uten egg og spesielt for cøliakere. Rettene er laget utelukkende med produkter av italiensk opprinnelse, for eksempel det utmerkede Chianina-kjøttet i blandede griller. Prøv også barnet og den lokale cockerelen, tilberedt på glør av tre. Lammekoteletter, hjerne og sweetbreads stekt strengt i en panne med ekstra jomfruolivenolje. Velsmakende og deilig også Villsvingryten med urter, oliven og fersk porcini sopp. Alt ledsaget av et bredt utvalg av viner fra de beste toskanske og nasjonale vingårdene. Menyen til Trattoria da Luigi endres i henhold til sesongbaserte produkter. Den er laget med forsiktighet ved hjelp av friske og ekte produkter: Faktisk kommer grønnsakene som brukes hovedsakelig fra hagen, og med frukten lager de gode syltetøy som de stapper dessertene tilberedt av dem. Spesialiteter: Chiocciole alla Luigi: fersk pasta strengt hjemmelaget, uten egg, med en blanding av smaksatte urter. Saus tilberedt med friske tomater fra hagen vår, slått hvitløk, persille og basilikum. Stekt med ost. Mandarin syltetøy terte: hjemmelaget pasta med syltetøy av vår produksjon; Spaghetti carbonara: fersk hjemmelaget pasta. Guanciale eller bacon tilberedt av oss, ekstra jomfruolivenolje, ost og pepper; Pappardelle med villsvin: fersk hjemmelaget pappardelle. Villsvin kuttet i gryte og smeltet med vin, olje, grappa og eddik. Hvitløk, rosmarin, løvblad, pepperkorn og en blanding av smaksatte urter. Blandede grønnsaker på buffeten: grønnsaker tilberedt i pannen eller grillet, krydret med ekstra jomfruolivenolje, geiter satt i olje med en blanding av smaksatte urter og servert buffet. «Vi liker å tro at denne lille landingsplassen blant poggios frodige natur, i Marciana kommune, er som vårt hjem, og derfor dedikerer vi oss selv med kjærlighet, lidenskap og profesjonalitet!»