Посреди природы на холмах Лаваккьо, между Марчиана Марина и Поджо на острове Эльба, посреди фруктовых деревьев, каштанов и морских сосен, находится Траттория да Луиджи. Открытый с 1974 года вместе со своей женой Пинеллой, вы сможете отведать типичные блюда тосканской кухни, следуя древним традициям. Ресторан поддерживает теплый и сдержанный климат благодаря деревянным балкам, открытому кирпичу и терракотовому полу; рядом с ним находится большая терраса посреди нетронутой природы, с которой открывается отличный вид на долину и Монте-Капанне. Пинелла, жена Луиджи, является единственным поваром, и ее опыт и страсть позволили ресторану всегда предлагать на протяжении многих лет типично тосканскую и уникальную кухню, богатую разнообразием и выбором: от различных вкусных закусок до изысканных первых блюд, паста и ньокки домашние. Тальятелле и паппарделле подтягивают строго к скалке, все приправлены вкусными соусами, которые щекочут вкус. В меню также включены препараты без яиц и специально от целиакии. Блюда готовятся исключительно из продуктов итальянского происхождения, таких как отличное мясо кьянины в смешанных грилях. Также попробуйте малыша и местного петушка, приготовленного на углях из дерева. Отбивные из баранины, мозг и сладкие хлебцы, обжаренные строго на сковороде с оливковым маслом первого отжима. Вкусно и вкусно также рагу из кабана с зеленью, оливками и свежими белыми грибами. Все это сопровождается широким выбором вин от лучших тосканских и национальных виноделен. Меню траттории да Луиджи меняется в зависимости от сезонных продуктов. Он сделан с осторожностью с использованием свежих и натуральных продуктов: на самом деле, используемые овощи поступают в основном из их сада, а из фруктов они делают отличные джемы, которыми они начиняют приготовленные ими десерты. Специальностей: Chiocciole alla Luigi: свежая паста строго домашнего приготовления, без яиц, со смесью ароматизированных трав. Соус готовят из свежих помидоров с нашего огорода, взбитого чеснока, петрушки и базилика. Обжарить с сыром. Пирог с мандаринским вареньем: домашняя паста с вареньем нашего производства; Спагетти карбонара: свежая домашняя паста. Гуанчиале или бекон, приготовленный нами, оливковое масло первого отжима, сыр и перец; Паппарделле с кабаном: свежий домашний паппарделле. Кабана нарезают тушеным мясом и растапливают вином, маслом, граппой и уксусом. Чеснок, розмарин, лавровый лист, горошины перца и смесь ароматизированных трав. Смешанные овощи в буфете: овощи, приготовленные на сковороде или на гриле, приправленные оливковым маслом первого отжима, козлятины кладут в масло со смесью ароматизированных трав и подают буфет. «Нам нравится думать, что это небольшое место посадки среди пышной природы Поджо, в муниципалитете Марчиана, похоже на наш дом, и по этой причине мы посвящаем себя любви, страсти и профессионализму!»