Στη μέση της φύσης στους λόφους της Lavacchio, μεταξύ Marciana Marina και Poggio νησί Έλβα, περιτριγυρισμένο από οπωροφόρα δέντρα, καστανιές και πεύκα, θα βρείτε το Trattoria da Luigi. Ανοιχτό από το 1974 με τη σύζυγό του, Pinella, μπορείτε να δοκιμάσετε παραδοσιακά πιάτα Τοσκάνης μετά από αρχαίες παραδόσεις. Το εστιατόριο διατηρεί μια ζεστή και οικεία χάρη στα ξύλινα δοκάρια, εκτεθειμένο τούβλο και τερακότα? Στη συνέχεια μπορείτε να ανοίξετε μια μεγάλη βεράντα μέσα στην παρθένα φύση, που προσφέρει υπέροχη θέα στην κοιλάδα και το Monte Capanne. Pinella, σύζυγος του Louis, είναι το μόνο μάγειρα και την εμπειρία του και το πάθος έχει τη δυνατότητα να προσφέρουμε πάντα μια τυπική κουζίνα της Τοσκάνης και μοναδικό, γεμάτο ποικιλία και την επιλογή από διάφορα νόστιμα ορεκτικά, υπέροχα πιάτα ζυμαρικών, ζυμαρικά και ζυμαρικά είναι σπιτικά. Ταλιατέλες και fettucine προέρχονται αυστηρά για τον πλάστη, όλα καρυκευμένο με flavorful σάλτσες που γαργάλημα ο ουρανίσκος. Το μενού περιλαμβάνει επίσης έτοιμοι, χωρίς αυγά και ειδικά για ασθενείς με κοιλιοκάκη. Τα πιάτα είναι φτιαγμένα αποκλειστικά με τα προϊόντα της ιταλικής προέλευσης, ως το μεγάλο κρέας Chianina στα ψητά κρέατα. Επίσης προσπαθήστε το παιδί και το τοπικό κόκορα, ψημένα στη σχάρα. Αρνί παϊδάκια, τηγανητό γλυκάδια και τα μυαλά σε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο. Επίσης νόστιμο και γευστικό αγριογούρουνο στιφάδο με βότανα, ελιές και φρέσκο πορτσίνι. Όλα συνοδεύονται από μια μεγάλη ποικιλία από κρασιά της Τοσκάνης και εθνικά από τα καλύτερα οινοποιεία. Το μενού του Trattoria da Luigi αλλάζει ανάλογα με τα εποχικά προϊόντα. Προσεκτικά είναι χειροποίητα χρησιμοποιώντας φρέσκα τοπικά προϊόντα: λαχανικά χρησιμοποιούνται προέρχονται κυρίως από τους λαχανόκηπο και φρούτα κάνει εξαιρετική μαρμελάδες με ποια γέμιση γλυκά που προετοιμάζονται από τους. Σπεσιαλιτέ: Σαλιγκάρια σε Luigi: eggless ζυμαρικά αυστηρά σπιτικό, με ένα μείγμα από αρωματικά βότανα. Σάλτσα από φρέσκιες ντομάτες από μας κήπο, ψιλοκομμένο σκόρδο, το μαϊντανό και το Βασιλικό. Σωτέ με τυρί. Τάρτα Μαρμελάδα Μανταρίνι: σπιτικά ζυμαρικά με σπιτική μαρμελάδα μας? Σπαγγέτι καρμπονάρα: φρέσκα σπιτικά ζυμαρικά. Guanciale ή μπέικον που παρασκευάζονται από εμάς, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, τυρί και πιπέρι. Παπαρδέλες με αγριογούρουνο: φρέσκο σπιτικό παπαρδέλες. Φέτες αγριογούρουνο στιφάδο και να θέσει σε σύντηξη με κρασί, ελαιόλαδο, κονιάκ και ξύδι. Σκόρδο, δεντρολίβανο, φύλλα δάφνης, κόκκους πιπεριού και αρωματισμένα βότανα μείγμα. Ανάμικτα λαχανικά μπουφέ: τηγανητά ή ψητά λαχανικά, καρυκευμένα με ελαιόλαδο, κατσίκες Βάλτε στο λάδι με ένα μείγμα από αρωματικά βότανα και μπουφέ πρωινού. «Θέλουμε να πιστεύουμε ότι αυτό το μικρό προσγείωση για την πλούσια φύση της το βουναλάκι, στο Δήμο Μαρκιανή, τόσο ως ένα σπίτι και για αυτό αφιερώνουμε τους εαυτούς μας με αγάπη, πάθος και επαγγελματισμό!»