Chianti Rufina og Pomino Wine Route – Toscana: vingårder i stor høyde, eleganse på flaske og åser hengt mellom Firenze og Appenninene. Øst for Firenze slynger seg Chianti Rufina og Pomino vinrute, en reiserute som krysser ryddige kuperte landskap, der det grønne i vinmarkene veksler med skogene i Appenninene. I kommunene Rufina, Pontassieve, Pelago, Londa og Dicomano møter vinfremstillingstradisjonen elegansen til fjellviner og den mest autentiske toskanske gjestfriheten. 🍇 Et mikroklima som utgjør forskjellen: De høyere høydene sammenlignet med Chianti Classico gir vinene i dette området en særegen friskhet, delikate aromaer og stor lagringskapasitet. Chianti Rufina DOCG uttrykker en mer subtil og vertikal Sangiovese, mens Pomino DOC overrasker med mineralhvite og fine røde farger født blant skog og apenninsk bris. 👉 Tips: Velg en guidet smaksprøve på en familiedrevet vingård – du vil oppdage fine etiketter og historier som snakker om generasjoner. 🏰 Slott, villaer og historiske vingårder: I denne delen av Toscana er vin også knyttet til kunst og arkitektur. Historiske eiendommer som Castello di Pomino og Castello di Nipozzano forteller historien om den lange edle tradisjonen knyttet til vintreet. Renessansevillaer og gamle sognekirker ligger spredt over landskapet, ofte åpne for besøkende etter avtale. 👉 Tips: Planlegg et besøk til Villa di Poggio Reale i Rufina: det huser Museum of Vine and Wine, et referansepunkt for hele ruten. 🚶 Stier mellom natur og vingårder: Strada er ideell for de som elsker langsomme rytmer: du kan utforske den på sykkel, til fots eller med bil, ved å følge naturskjønne veier som krysser kjølige daler og dyrkede åsrygger. Stiene fører gjennom olivenlunder, bekker og skoger, og tilbyr perfekt utsikt i alle årstider. 👉 Tips: Start fra Pontassieve og følg Sieve-dalen: du finner gårder, vinbarer og små landsbyer som er suspendert i tid. 🍷 Smaker som forteller historien om territoriet: I tillegg til vin tilbyr området autentisk og rustikk mat: crostini, lokalt spekemat, lagrede pecorinooster, bondesupper og steker passer perfekt til de røde Rufina. Pominos hvite og roséviner forbedrer retter basert på grønnsaker, ferskvannsfisk og ferske oster. 👉 Tips: Ikke gå glipp av muligheten til å smake på en Vin Santo produsert på små fat i historiske kjellere: balansert sødme og veldig lang utholdenhet. 🎉 Ferie og avtaler for å markere: Mellom september og oktober åpner mange vingårder dørene for innhøstingen. Artisan Bacchus, den tradisjonelle festivalen i Rufina, bringer viner, håndverk og historiske parader til torget. I løpet av året er det aldri mangel på smaksprøver og mat- og vinhelger. 👉 Tips: Ta del i et kveldsarrangement i vingårdene: mange vingårder tilbyr solnedgangsmiddager med levende musikk og matchende viner. I hvert glass Rufina og Pomino gjenspeiles harmonien mellom natur, høyde og kultur: et annet Toscana, som kan oppdages sakte og smakfullt.