Vinska cesta Chianti Rufina in Pomino – Toskana: visokogorski vinogradi, ustekleničena eleganca in hribi, ki visijo med Firencami in Apenini.
Vzhodno od Firenc se vije vinska cesta Chianti Rufina in Pomino, pot, ki prečka urejene hribovite pokrajine, kjer se zelenje vinogradov izmenjuje z gozdovi Apeninov. V občinah Rufina, Pontassieve, Pelago, Londa in Dicomano se vinarska tradicija sreča z eleganco gorskih vin in najbolj pristno toskansko gostoljubnostjo. 🍇 Mikroklima, ki naredi razliko:
Višje nadmorske višine v primerjavi s Chianti Classico dajejo vinom tega območja značilno svežino, nežne arome in veliko sposobnost staranja. Chianti Rufina DOCG izraža bolj subtilno in navpično Sangiovese, medtem ko Pomino DOC preseneča z mineralno belo in fino rdečo barvo, rojeno med gozdovi in apeninskimi vetriči.
👉 Nasvet: Izberite vodeno degustacijo v družinski vinski kleti – odkrili boste lepe etikete in zgodbe, ki govorijo o generacijah. 🏰 Gradovi, vile in zgodovinski vinogradi:
V tem delu Toskane je vino povezano tudi z umetnostjo in arhitekturo. Zgodovinska posestva, kot sta Castello di Pomino in Castello di Nipozzano, pripovedujejo zgodbo o dolgi plemiški tradiciji, povezani z vinsko trto. Renesančne vile in starodavne župnijske cerkve so posejane po pokrajini, ki so pogosto odprte za obiskovalce po dogovoru.
👉 Nasvet: Načrtujte obisk vile di Poggio Reale v Rufini: v njej je Muzej vinske trte in vina, ki je referenčna točka za celotno pot. 🚶 Poti med naravo in vinogradi:
Strada je idealna za ljubitelje počasnih ritmov: raziskujete jo lahko s kolesom, peš ali z avtomobilom, po slikovitih cestah, ki prečkajo hladne doline in obdelane grebene. Poti vodijo skozi oljčne nasade, potoke in gozdove, ki ponujajo popoln razgled v vsakem letnem času.
👉 Nasvet: Začnite iz Pontassievea in sledite dolini Sitea: boste našli kmetije, vinske bare in majhne vasi, ki so se časovno ustavile. 🍷 Okusi, ki pripovedujejo zgodbo o ozemlju:
Poleg vina območje ponuja pristno in rustikalno kulinariko: crostini, lokalni suhomesnati izdelki, starani siri pecorino, kmečke juhe in pečenke se odlično ujemajo z rdečimi rdečimi izdelki Rufine. Pominovi beli in roséji popestrita jedi na osnovi zelenjave, sladkovodnih rib in svežih sirov.
👉 Nasvet: Ne zamudite priložnosti, da poskusite Vin Santo, proizveden v majhnih sodih v zgodovinskih kletih: uravnotežena sladkost in zelo dolga obstojnost. 🎉 Prazniki in sestanki za označevanje:
Med septembrom in oktobrom številne vinske kleti odprejo svoja vrata za trgatev. Obrtniški Bacchus, tradicionalni festival Rufina, prinaša vina, obrt in zgodovinske parade na trg. Med letom nikoli ne primanjkuje degustacij ter vikendov s hrano in vinom.
👉 Nasvet: Sodelujte v večernem dogodku v vinogradih: številne vinske kleti ponujajo večerje ob sončnem zahodu z živo glasbo in ujemajočimi se vini.
V vsakem kozarcu Rufine in Pomina se odraža harmonija med naravo, nadmorsko višino in kulturo: drugačna Toskana, ki jo je treba odkrivati počasi in okusno.
