Route des vins du Chianti Rufina et du Pomino – Toscane : vignobles d’altitude, élégance en bouteille et collines suspendues entre Florence et les Apennins. À l’est de Florence serpente la Route des vins du Chianti Rufina et du Pomino, un itinéraire qui traverse des paysages vallonnés ordonnés, où le vert des vignobles alterne avec les bois des Apennins. Dans les communes de Rufina, Pontassieve, Pelago, Londa et Dicomano, la tradition viticole rencontre l’élégance des vins de montagne et l’hospitalité toscane la plus authentique. 🍇 Un microclimat qui fait la différence : Les altitudes plus élevées par rapport au Chianti Classico donnent aux vins de cette région une fraîcheur distinctive, des arômes délicats et une grande capacité de vieillissement. Le Chianti Rufina DOCG exprime un Sangiovese plus subtil et vertical, tandis que le Pomino DOC surprend par ses blancs minéraux et ses rouges fins nés parmi les bois et les brises des Apennins. 👉 Conseil : choisissez une dégustation guidée dans un domaine viticole familial - vous découvrirez des étiquettes raffinées et des histoires qui parlent de générations. 🏰 Châteaux, villas et vignobles historiques : Dans cette partie de la Toscane, le vin est également lié à l’art et à l’architecture. Des domaines historiques tels que le Castello di Pomino et le Castello di Nipozzano racontent l’histoire de la longue tradition noble liée à la vigne. Des villas de la Renaissance et d’anciennes églises paroissiales parsèment le paysage, souvent ouvertes aux visiteurs sur rendez-vous. 👉 Conseil : Prévoyez une visite à la Villa di Poggio Reale à Rufina : elle abrite le Musée de la Vigne et du Vin, un point de référence pour tout le Parcours. 🚶 Sentiers entre nature et vignes : La Strada est idéale pour ceux qui aiment les rythmes lents : vous pouvez l’explorer à vélo, à pied ou en voiture, en suivant des routes panoramiques qui traversent des vallées fraîches et des crêtes cultivées. Les sentiers mènent à travers des oliveraies, des ruisseaux et des bois, offrant des vues parfaites en toute saison. 👉 Astuce : Partez de Pontassieve et suivez la vallée de la Sieve : vous y trouverez des fermes, des bars à vin et des petits villages suspendus dans le temps. 🍷 Des saveurs qui racontent l’histoire du territoire : En plus du vin, la région propose une cuisine authentique et rustique : crostini, charcuterie locale, fromages pecorino vieillis, soupes paysannes et rôtis se marient parfaitement avec les rouges de Rufina. Les blancs et rosés de Pomino subliment les plats à base de légumes, de poissons d’eau douce et de fromages frais. 👉 Astuce : Ne manquez pas l’occasion de déguster un Vin Santo produit en petits fûts dans des caves historiques : douceur équilibrée et très longue persistance. 🎉 Jours fériés et rendez-vous à souligner : Entre septembre et octobre, de nombreux domaines viticoles ouvrent leurs portes pour les vendanges. L’Artisan Bacchus, la fête traditionnelle de Rufina, apporte des vins, de l’artisanat et des défilés historiques sur la place. Tout au long de l’année, les dégustations et les week-ends gastronomiques et œnologiques ne manquent pas. 👉 Conseil : Participez à une soirée dans les vignobles : de nombreux établissements vinicoles proposent des dîners au coucher du soleil avec de la musique live et des vins assortis. Dans chaque verre de Rufina et de Pomino, l’harmonie entre la nature, l’altitude et la culture se reflète : une Toscane différente, à découvrir lentement et avec goût.