Silan Wine and Flavours Route – Cesta lesy, vinicemi ve vysoké nadmořské výšce a chutěmi kalábrijských hor. Stezka vín a chutí Silan se vine srdcem náhorní plošiny Sila, protíná nedotčenou krajinu, starobylé vesnice a zemědělsko-potravinářské tradice, které mají své kořeny v pasteveckém světě. Chuť se zde snoubí s čistým vzduchem lesa, mezi staletými borovými lesy a poli obdělávanými s péčí a vášní. 🍷 Horská vína, intenzivní a identifikační: Ačkoli je Sila známá především svými mléčnými a zemědělskými produkty, v posledních letech byla znovu objevena původní vína pěstovaná ve vysokých nadmořských výškách, jako je Magliocco a Greco nero. Robustní vína s bohatým aromatickým profilem, která vypovídají o odolnosti horského vinařství. 👉 Tip: Navštivte malé vinařství mezi Spezzano a Acri: překvapí vás vůně lesa a pryskyřice v místních červených vínech. 🧀 Autentické chutě tradice Sila: Skutečnými protagonisty stolu jsou horské sýry – jako je caciocavallo, butirro a sýr pecorino – spolu s řemeslně uzeným masem, hříbky a slavnými bramborami Sila IGP. Jednoduché, originální a sezónní produkty. 👉 Tip: Zastavte se v sýrárně nebo malém místním obchodě a ochutnejte vyzrálé sýry s žitným chlebem a kaštanovým medem. 🌲 Krajiny ticha a bujné přírody: Silnice vede hustými lesy modřínových borovic, horskými jezery, otevřenými pastvinami a malými vesničkami, jako je San Giovanni in Fiore, Longobucco a Camigliatello Silano. Ideální oblast pro pěší turistiku, cykloturistiku nebo jednoduché procházky v přírodě. 👉 Tip: Projeďte se po úseku starobylé železnice Sila, která je nyní přeměněna na cyklostezku: pomalý a pohlcující způsob, jak objevovat hory. 🍴 Teplá a sezónní kuchyně: Kuchyně Sila je bohatá, navržená tak, aby čelila chladným zimám: jádrem tradice jsou luštěninové polévky, houbové polévky, domácí těstoviny a pokrmy z brambor a polní zeleniny. 👉 Tip: Vyzkoušejte "těstoviny a brambory alla silana" v horské trattorii: chudé jídlo, ale neuvěřitelně chutné. 🛌 Pohostinnost mezi dřevěnými chatami a statky: Tato oblast nabízí útočiště, farmy a útulné B&B, často získané ze starobylých kamenných nebo dřevěných staveb, s krby osvětlenými v zimě a pravými snídaněmi v létě. Atmosféra je známá, tempo pomalé, vzduch svěží i v létě. 👉 Tip: Spěte v konstrukci s výhledem na jezero nebo ponořeni do lesa: v noci je ticho přerušováno pouze zvuky přírody. Stezka vín a chutí Silan je autentickou cestou chutí, krajinou a tradicí. Pozvánka ke znovuobjevení kalábrijských hor prostřednictvím jejich vůní, pokrmů a lidí.