Szlak Wina i Smaków Silan – Podróż przez lasy, winnice na dużych wysokościach i smaki gór Kalabrii. Szlak Wina i Smaków Silan wije się przez serce płaskowyżu Sila, przecinając dziewicze krajobrazy, starożytne wioski i tradycje rolno-spożywcze, które mają swoje korzenie w świecie pasterskim. Tutaj smak spotyka się z czystym powietrzem lasu, wśród wiekowych lasów sosnowych i pól uprawianych z pieczołowitością i pasją. 🍷 Wina górskie, intensywne i identyfikujące: Chociaż Sila jest najbardziej znana ze swojego nabiału i produktów rolnych, w ostatnich latach rodzime wina uprawiane na dużych wysokościach, takie jak Magliocco i Greco nero, zostały ponownie odkryte. Mocne wina o bogatym profilu aromatycznym, które świadczą o odporności górskiej uprawy winorośli. 👉 Wskazówka: Odwiedź małą winnicę między Spezzano a Acri: zaskoczą Cię zapachy lasu i żywicy w lokalnych czerwonych winach. 🧀 Autentyczne smaki tradycji Sila: Prawdziwymi bohaterami stołu są górskie sery – takie jak caciocavallo, ser butirro i ser pecorino – wraz z rzemieślniczymi wędlinami, borowikami i słynnymi ziemniakami Sila IGP. Proste, oryginalne i sezonowe produkty. 👉 Wskazówka: Zatrzymaj się w fabryce serów lub małym lokalnym sklepiku, aby skosztować dojrzałych serów z chlebem żytnim i miodem kasztanowym. 🌲 Krajobrazy ciszy i bujnej przyrody: Droga prowadzi przez gęste lasy sosny modrzewiowej, górskie jeziora, otwarte pastwiska i małe wioski, takie jak San Giovanni in Fiore, Longobucco i Camigliatello Silano. Idealne miejsce do uprawiania turystyki pieszej, rowerowej lub zwykłych spacerów na łonie natury. 👉 Wskazówka: Przejedź się odcinkiem starożytnej linii kolejowej Sila, która została przekształcona w ścieżkę rowerową: powolny i wciągający sposób na odkrywanie góry. 🍴 Ciepłe i sezonowe dania: Kuchnia Sila jest treściwa, zaprojektowana z myślą o mroźnych zimach: zupy z roślin strączkowych, zupy grzybowe, domowe makarony i dania na bazie ziemniaków i warzyw polowych są sercem tradycji. 👉 Wskazówka: Spróbuj "makaronu i ziemniaków alla silana" w górskiej trattorii: kiepskie danie, ale niesamowicie smaczne. 🛌 Gościnność wśród drewnianych chat i gospodarstw rolnych: W okolicy znajdują się schroniska, farmy i przytulne pensjonaty, często zbudowane ze starożytnych kamiennych lub drewnianych konstrukcji, z kominkami rozpalonymi zimą i prawdziwymi śniadaniami latem. Atmosfera jest znajoma, tempo powolne, powietrze rześkie nawet latem. 👉 Wskazówka: Śpij w budynku z widokiem na jezioro lub zanurz się w lesie: w nocy ciszę przerywają tylko odgłosy natury. Szlak Wina i Smaków Silan to autentyczna podróż przez smak, krajobraz i tradycję. Zaproszenie do ponownego odkrycia gór Kalabrii poprzez ich zapachy, potrawy i ludzi.