Silan Wine and Flavours Route – Matka metsien, korkealla sijaitsevien viinitarhojen ja Calabrian vuorten makujen halki. Silan Wine and Flavours Route kiemurtelee Silan tasangon sydämen läpi ja ylittää koskemattomia maisemia, muinaisia kyliä ja maatalousruokaperinteitä, joiden juuret ovat paimentolaismaailmassa. Täällä maku kohtaa metsän puhtaan ilman, vuosisatoja vanhojen mäntymetsien ja huolella ja intohimolla viljeltyjen peltojen keskellä. 🍷 Vuoristoviinit, intensiiviset ja yksilöivät: Vaikka Sila tunnetaan parhaiten maito- ja maataloustuotteistaan, viime vuosina korkealla viljellyt alkuperäiset viinit, kuten Magliocco ja Greco nero, on löydetty uudelleen. Vankat viinit, joilla on rikas aromaattinen profiili ja jotka kertovat vuoristoviininviljelyn kestävyydestä. 👉 Vinkki: Vieraile pienellä viinitilalla Spezzanon ja Acrin välissä: tulet yllättymään paikallisten punaisten metsän ja hartsin tuoksuista. 🧀 Sila-perinteen aidot maut: Pöydän todellisia päähenkilöitä ovat vuoristojuustot – kuten caciocavallo, butirro ja pecorino-juusto – sekä käsityönä suolatut lihat, sian sienet ja kuuluisat Sila IGP -perunat. Yksinkertaisia, aitoja ja sesonkituotteita. 👉 Vinkki: Pysähdy juustotehtaalle tai pieneen paikalliseen kauppaan maistelemaan kypsytettyjä juustoja ruisleivän ja kastanjahunajan kera. 🌲 Hiljaisuuden ja rehevän luonnon maisemia: Tie kulkee tiheiden lehtikuusenmäntymetsien, vuoristojärvien, avoimien laitumien ja pienten kylien, kuten San Giovanni in Fioren, Longobuccon ja Camigliatello Silanon, läpi. Ihanteellinen alue patikointiin, pyöräilyyn tai yksinkertaisiin kävelyretkiin luonnossa. 👉 Vinkki: Aja muinaisen Silan rautatieosuudella, joka on nyt muutettu pyörätieksi: hidas ja mukaansatempaava tapa tutustua vuoreen. 🍴 Lämmin ja sesongin keittiö: Sila-keittiö on runsas, suunniteltu kestämään kylmiä talvia: palkokasvikeitot, sienikeitot, kotitekoinen pasta sekä perunoihin ja peltovihanneksiin perustuvat ruoat ovat perinteen ytimessä. 👉 Vinkki: Kokeile "pastaa ja perunoita alla silana" vuoriston trattoriassa: huono ruokalaji, mutta uskomattoman maukas. 🛌 Vieraanvaraisuus puumajojen ja maalaistalojen keskuudessa: Alueella on turvapaikkoja, maatiloja ja viihtyisiä B&B:itä, jotka on usein hankittu muinaisista kivi- tai puurakenteista, talvella sytytetyt tulisijat ja kesällä aito aamiainen. Tunnelma on tuttu, tahti hidas, ilma raikas myös kesällä. 👉 Vinkki: Nuku rakenteessa, josta on näkymät järvelle tai upotettuna metsään: yöllä hiljaisuuden keskeyttävät vain luonnon äänet. Silan Wine and Flavours Route on aito matka makujen, maisemien ja perinteiden halki. Kutsu tutustua uudelleen Calabrian vuoriin sen tuoksujen, ruokien ja ihmisten kautta.