Silan Wine and Flavours Route – Utazás erdőkön, magasan fekvő szőlőültetvényeken és a calabriai hegység ízein keresztül. A Silan Wine and Flavours Route a Sila-fennsík szívén kanyarog, érintetlen tájakon, ősi falvakon és agrár-élelmiszeripari hagyományokon halad át, amelyek a pásztorvilágban gyökereznek. Itt az íz találkozik az erdő tiszta levegőjével, évszázados fenyőerdők és gonddal és szenvedéllyel művelt mezők között. 🍷 Intenzív és azonosító hegyi borok: Bár Sila leginkább tej- és mezőgazdasági termékeiről ismert, az utóbbi években újra felfedezték a nagy magasságban termesztett őshonos borokat, mint például a Magliocco és a Greco nero. Robusztus, gazdag aromás profillal rendelkező borok, amelyek a hegyvidéki szőlőtermesztés ellenálló képességéről árulkodnak. 👉 Tipp: Látogasson el egy kis pincészetbe Spezzano és Acri között: meg fog lepődni az erdő és a gyanta illatán a helyi vörösben. 🧀 A Sila hagyomány autentikus ízei: Az asztal igazi főszereplői a hegyi sajtok – mint például a caciocavallo, a butirro és a pecorino sajt –, valamint a kézműves pácolt húsok, a vargánya és a híres Sila IGP burgonya. Egyszerű, eredeti és szezonális termékek. 👉 Tipp: Álljon meg egy sajtgyárban vagy egy kis helyi boltban, hogy megkóstolja az érlelt sajtokat rozskenyérrel és gesztenyemézzel. 🌲 A csend és a buja természet tájai: Az út sűrű vörösfenyőerdőkön, hegyi tavakon, nyílt legelőkön és olyan kis falvakon halad keresztül, mint San Giovanni in Fiore, Longobucco és Camigliatello Silano. Ideális terület túrázáshoz, kerékpározáshoz vagy egyszerű sétákhoz a természetben. 👉 Tipp: Tekerjen végig az ősi Sila vasút egy szakaszán, amelyet ma kerékpárúttá alakítottak át: lassú és magával ragadó módja a hegy felfedezésének. 🍴 Meleg és szezonális konyha: A Sila konyha tartalmas, a hideg télre tervezték: hüvelyes levesek, gombalevesek, házi tészta, burgonya és szántóföldi zöldségek alapján készült ételek állnak a hagyomány középpontjában. 👉 Tipp: Próbálja ki a "tésztát és burgonyát alla silana" egy hegyi trattoriában: szegény étel, de hihetetlenül ízletes. 🛌 Vendéglátás fakunyhók és parasztházak között: A környéken menedékhelyek, farmok és hangulatos panziók találhatók, amelyeket gyakran ősi kő- vagy faépítményekből készítenek, télen kandallóval, nyáron pedig valódi reggelivel. A hangulat családias, a tempó lassú, a levegő nyáron is ropogós. 👉 Tipp: Aludjon egy tóra néző vagy az erdőbe merülő szerkezetben: éjszaka a csendet csak a természet hangjai szakítják meg. A Silan Wine and Flavours Route egy autentikus utazás az ízeken, a tájon és a hagyományokon keresztül. Meghívás a calabriai hegyek újrafelfedezésére illatai, ételei és emberei révén.