Strada dei Vini e dei Sapori d'Irpinia – En rute gennem bakker, vinmarker og traditioner i Campanias bagland. Strada dei Vini e dei Sapori d'Irpinia krydser hjertet af provinsen Avellino, hvor de grønne bakker og stille landsbyer bevarer nogle af de mest berømte vine i Italien. I dette område, der er rigt på historie og biodiversitet, produceres Taurasi, Fiano di Avellino og Greco di Tufo, autentiske ambassadører for Campanias vindyrkning. 🍇 Højtliggende vinmarker og rig jord: Irpinia-vinmarkerne strækker sig mellem 400 og 700 meter over havets overflade på vulkansk, lerholdig og kalkholdig jord. Denne unikke kombination af højde og jordbund giver vinene friskhed, struktur og elegance. 👉 Tip: Besøg en vingård i nærheden af Tufo eller Sorbo Serpico: du kan gå gennem rækkerne af vinstokke og opdage, hvordan de forskellige terroirs påvirker hver sort. 🍷 DOCG-vine med en umiskendelig karakter: Irpinia er det eneste område i Syditalien med tre DOCG-vine: Greco di Tufo: tør, frisk og mineralsk hvid. Fiano di Avellino: elegant, aromatisk og vedvarende hvid. Taurasi: struktureret rød, fra Aglianico druer, perfekt til lagring. 👉 Tip: Book en guidet smagning med mad og vinparring: Du vil kunne værdsætte forskellene mellem årgange og druesorter i dybden. 🏘️ Landsbyer og vingårde mellem historie og gæstfrihed: Ruten krydser steder som Avellino, Montefalcione, Castelfranci, Lapio, Taurasi og Tufo. Ud over moderne kældre kan du opdage gamle møllesten, tuffehuler og bondetraditioner, der stadig er i live. 👉 Tip: I Castelfranci kan du deltage i en af vinfestivalerne for at nyde lokale produkter i en hyggelig og autentisk atmosfære. 🍽️ Smag af Irpinia: Køkkenet er lavet af enkle og ægte råvarer: håndværksmæssigt saltet kød, bjergoste, bondesupper, porcini-svampe og vildsvineretter. Perfekt til at ledsage med et glas Taurasi eller Fiano. 👉 Tip: På gården kan du prøve cavatelli med irpinsk ragù med en lokal rødvin: en rig ret, der fortæller sjælen i dette land. 🏡 Gæstfrihed mellem vinmarker og natur: Langs vejen finder du hyggelige bondehuse, renoverede gårde og vingårde med vinresorts, ideelle til afslapning efter en dag med besøg og smagsprøver. 👉 Tip: Bo på et sted beliggende i Taurasi-vinmarkerne: du kan nyde stilheden på landet og nyde en morgenmad med udsigt over bakkerne. Irpinia Wine and Flavour Route er en invitation til at sætte farten ned, smage og opdage et land, der består af gamle lidenskaber, generøse vinmarker og autentiske smagsoplevelser, der fortæller hjertet af Campania.