Strada dei Vini e dei Sapori d'Irpinia – Pot skozi hribe, vinograde in tradicijo zaledja Kampanije.
Strada dei Vini e dei Sapori d'Irpinia prečka osrčje province Avellino, kjer zeleni griči in tihe vasi hranijo nekatera najbolj znana vina v Italiji. Na tem območju, bogatem z zgodovino in biotsko raznovrstnostjo, so Taurasi, Fiano di Avellino in Greco di Tufo pristni ambasadorji vinogradništva v Kampaniji. 🍇 Visokogorski vinogradi in bogata tla:
Vinogradi Irpinije se razprostirajo med 400 in 700 metri nadmorske višine, na vulkanskih, glinenastih in apnenčastih tleh. Ta edinstvena kombinacija nadmorske višine in tal daje vinom svežino, strukturo in eleganco.
👉 Nasvet: Obiščite vinsko klet v bližini Tufa ali Sorbo Serpico: lahko se sprehodite po vrstah vinske trte in odkrijete, kako različni terroirji vplivajo na vsako sorto. 🍷 Vina DOCG z nezamenljivim značajem:
Irpinija je edino območje južne Italije s tremi vini DOCG:
Greco di Tufo: suha, sveža in mineralno bela.
Fiano di Avellino: elegantna, aromatična in obstojna bela.
Taurasi: strukturirano rdeče, iz grozdja Aglianico, kot nalašč za staranje.
👉 Nasvet: Rezervirajte vodeno degustacijo s seznanjanjem hrane in vina: poglobljeno boste lahko ocenili razlike med letniki in sortami grozdja. 🏘️ Vasi in vinske kleti med zgodovino in gostoljubnostjo:
Pot prečka kraje, kot so Avellino, Montefalcione, Castelfranci, Lapio, Taurasi in Tufo. Poleg sodobnih kleti lahko odkrijete starodavne mlinske kamne, tuffaceous jame in kmečke tradicije, ki so še vedno žive.
👉 Nasvet: V Castelfranci se udeležite enega od vinskih festivalov in uživajte v lokalnih izdelkih v družabnem in pristnem vzdušju. 🍽️ Okusi Irpinije:
Kulinarika je narejena iz preprostih in pristnih sestavin: obrtniških suhomesnatih izdelkov, gorskih sirov, kmečkih juh, jurčkov in jedi iz divjega prašiča. Kot nalašč za kozarec Taurasi ali Fiano.
👉 Nasvet: Na kmetiji poskusite cavatelli z irpinskim ragujem z lokalnim rdečim vinom: bogato jed, ki pove dušo te dežele. 🏡 Gostoljubnost med vinogradi in naravo:
Ob cesti boste našli udobne kmečke hiše, prenovljene kmetije in vinske kleti z vinskimi letovišči, ki so idealne za sprostitev po dnevu obiskov in degustacij.
👉 Nasvet: Ostanite na mestu, ki se nahaja v vinogradih Taurasi: lahko uživate v tišini podeželja in zajtrku s pogledom na hribe.
Pot vina in okusa Irpinije je povabilo, da upočasnite, okusite in odkrijete deželo, ki jo sestavljajo starodavne strasti, velikodušni vinogradi in pristni okusi, ki govorijo o srcu Kampanije.
