Strada dei Vini e dei Sapori d’Irpinia – Un itinerario tra colline, vigne e tradizioni dell'entroterra campano.
La Strada dei Vini e dei Sapori d’Irpinia attraversa il cuore della provincia di Avellino, dove le colline verdi e i borghi silenziosi custodiscono alcuni dei vini più rinomati d’Italia. In questo territorio ricco di storia e biodiversità, si producono il Taurasi, il Fiano di Avellino e il Greco di Tufo, autentici ambasciatori della viticoltura campana.
🍇 Vigneti d’altura e suoli ricchi:
I vigneti irpini si estendono tra i 400 e i 700 metri di altitudine, su terreni vulcanici, argillosi e calcarei. Questa combinazione unica di altitudine e suolo conferisce ai vini freschezza, struttura ed eleganza.
👉 Consiglio: Visita una cantina nei pressi di Tufo o Sorbo Serpico: potrai passeggiare tra i filari e scoprire come i diversi terroir influenzano ogni varietà.
🍷 Vini DOCG dal carattere inconfondibile:
L’Irpinia è l’unica zona del Sud Italia con tre vini DOCG:
- Greco di Tufo: bianco secco, fresco e minerale.
- Fiano di Avellino: bianco elegante, aromatico e persistente.
- Taurasi: rosso strutturato, da uve Aglianico, perfetto per l’invecchiamento.
👉 Consiglio: Prenota una degustazione guidata con abbinamento cibo-vino: potrai apprezzare le differenze tra annate e vitigni in modo approfondito.
🏘️ Borghi e cantine tra storia e accoglienza:
Il percorso attraversa località come Avellino, Montefalcione, Castelfranci, Lapio, Taurasi e Tufo. Oltre alle cantine moderne, potrai scoprire antichi palmenti, grotte tufacee e tradizioni contadine ancora vive.
👉 Consiglio: A Castelfranci, partecipa a una delle feste del vino per assaporare i prodotti locali in un clima conviviale e autentico.
🍽️ Sapori dell’Irpinia:
La cucina è fatta di ingredienti semplici e genuini: salumi artigianali, formaggi di montagna, zuppe contadine, funghi porcini e piatti a base di cinghiale. Perfetti da accompagnare con un calice di Taurasi o Fiano.
👉 Consiglio: In agriturismo, prova i cavatelli al ragù irpino con un rosso locale: un piatto ricco che racconta l’anima di questa terra.
🏡 Ospitalità tra vigne e natura:
Lungo la Strada troverai agriturismi accoglienti, masserie ristrutturate e cantine con wine resort, ideali per rilassarsi dopo una giornata di visite e degustazioni.
👉 Consiglio: Soggiorna in una struttura immersa nei vigneti del Taurasi: potrai godere del silenzio della campagna e assaporare una colazione con vista sulle colline.
La Strada dei Vini e dei Sapori d’Irpinia è un invito a rallentare, degustare e scoprire una terra fatta di passioni antiche, vigneti generosi e sapori autentici che raccontano il cuore della Campania.
