Strada dei Vini e dei Sapori d'Irpinia – En reiserute gjennom åser, vingårder og tradisjoner i Campanias innland. Strada dei Vini e dei Sapori d'Irpinia krysser hjertet av provinsen Avellino, hvor de grønne åsene og de stille landsbyene bevarer noen av de mest kjente vinene i Italia. I dette området som er rikt på historie og biologisk mangfold, produseres Taurasi, Fiano di Avellino og Greco di Tufo, autentiske ambassadører for vindyrking i Campania. 🍇 Vingårder i stor høyde og rik jord: Irpinia-vingårdene strekker seg mellom 400 og 700 meter over havet, på vulkansk, leirholdig og kalkholdig jord. Denne unike kombinasjonen av høyde og jordsmonn gir vinene friskhet, struktur og eleganse. 👉 Tips: Besøk en vingård i nærheten av Tufo eller Sorbo Serpico: du kan gå gjennom radene med vinstokker og oppdage hvordan de forskjellige terroirene påvirker hver sort. 🍷 DOCG-viner med umiskjennelig karakter: Irpinia er det eneste området i Sør-Italia med tre DOCG-viner: Greco di Tufo: tørr, frisk og mineralhvit. Fiano di Avellino: elegant, aromatisk og vedvarende hvit. Taurasi: strukturert rød, fra Aglianico-druer, perfekt for aldring. 👉 Tips: Bestill en guidet smaksprøve med mat- og vinparing: du vil kunne sette pris på forskjellene mellom årganger og druesorter i dybden. 🏘️ Landsbyer og vingårder mellom historie og gjestfrihet: Ruten krysser steder som Avellino, Montefalcione, Castelfranci, Lapio, Taurasi og Tufo. I tillegg til moderne kjellere kan du oppdage gamle kvernsteiner, tuffgrotter og bondetradisjoner som fortsatt er i live. 👉 Tips: I Castelfranci kan du delta på en av vinfestivalene for å nyte lokale produkter i en hyggelig og autentisk atmosfære. 🍽️ Smaker av Irpinia: Kjøkkenet er laget av enkle og ekte ingredienser: håndverksspekemat, fjelloster, bondesupper, porcini-sopp og villsvinretter. Perfekt å ledsage med et glass Taurasi eller Fiano. 👉 Tips: På gården kan du prøve cavatelli med irpinsk ragù med en lokal rødvin: en rik rett som forteller sjelen til dette landet. 🏡 Gjestfrihet mellom vingårder og natur: Langs veien finner du koselige gårdshus, renoverte gårder og vingårder med vinsteder, ideelle for å slappe av etter en dag med besøk og smaksprøver. 👉 Tips: Bo på et sted som ligger i Taurasi-vingårdene: du kan nyte stillheten på landsbygda og nyte en frokost med utsikt over åsene. Irpinia Wine and Flavour Route er en invitasjon til å roe ned, smake og oppdage et land som består av eldgamle lidenskaper, sjenerøse vingårder og autentiske smaker som forteller hjertet av Campania.