Strada dei Vini e dei Sapori d'Irpinia - पहाड़ियों, दाख की बारियां और कैम्पानिया भीतरी इलाकों की परंपराओं के माध्यम से एक यात्रा कार्यक्रम। स्ट्राडा देई विनी ई देई सपोरी डी'इरपिनिया एवेलिनो प्रांत के केंद्र को पार करता है, जहां हरी पहाड़ियों और मूक गांवों में इटली की कुछ सबसे प्रसिद्ध वाइन संरक्षित हैं। इतिहास और जैव विविधता से समृद्ध इस क्षेत्र में, तौरासी, फियानो डि एवेलिनो और ग्रीको डी टुफो का उत्पादन किया जाता है, जो कैम्पानिया विट्रीकल्चर के प्रामाणिक राजदूत हैं। 🍇 उच्च ऊंचाई वाले अंगूर के बाग और समृद्ध मिट्टी: इरपिनिया दाख की बारियां ज्वालामुखी, चिकनी और कैल्शियम युक्त मिट्टी पर समुद्र तल से 400 से 700 मीटर के बीच फैली हुई हैं। ऊंचाई और मिट्टी का यह अनूठा संयोजन वाइन को ताजगी, संरचना और लालित्य देता है। 👉 युक्ति: टुफो या सोरबो सर्पिको के पास एक वाइनरी पर जाएं: आप लताओं की पंक्तियों के माध्यम से चल सकते हैं और पता लगा सकते हैं कि विभिन्न टेरोइर प्रत्येक किस्म को कैसे प्रभावित करते हैं। 🍷 एक अचूक चरित्र के साथ DOCG वाइन: इरपिनिया दक्षिणी इटली का एकमात्र क्षेत्र है जिसमें तीन DOCG वाइन हैं: ग्रीको डि टुफो: सूखा, ताजा और खनिज सफेद। Fiano di Avellino: सुरुचिपूर्ण, सुगंधित और लगातार सफेद। तौरासी: संरचित लाल, एग्लियानिको अंगूर से, उम्र बढ़ने के लिए एकदम सही। 👉 युक्ति: भोजन और वाइन पेयरिंग के साथ एक निर्देशित चखने की बुक करें: आप गहराई से विंटेज और अंगूर की किस्मों के बीच के अंतर की सराहना करने में सक्षम होंगे। 🏘️ इतिहास और आतिथ्य के बीच गांव और वाइनरी: मार्ग एवेलिनो, मोंटेफाल्सियोन, कास्टेलफ्रेंसी, लापियो, तौरासी और टुफो जैसे स्थानों को पार करता है। आधुनिक तहखानों के अलावा, आप प्राचीन मिलस्टोन, टफफेसस गुफाओं और किसान परंपराओं की खोज कर सकते हैं जो अभी भी जीवित हैं। 👉 युक्ति: Castelfranci में, एक खुशनुमा और प्रामाणिक वातावरण में स्थानीय उत्पादों का स्वाद लेने के लिए वाइन त्योहारों में से एक में भाग लें। 🍽️ इरपिनिया के स्वाद: भोजन सरल और वास्तविक सामग्री से बना है: कारीगर ठीक मांस, पहाड़ की चीज, किसान सूप, पोर्सिनी मशरूम और जंगली सूअर व्यंजन। एक गिलास तौरासी या फियानो के साथ साथ जाने के लिए बिल्कुल सही। 👉 युक्ति: खेत में, एक स्थानीय रेड वाइन के साथ इरपिनियन रागू के साथ कैवेटेली का प्रयास करें: एक समृद्ध व्यंजन जो इस भूमि की आत्मा को बताता है। 🏡 दाख की बारियां और प्रकृति के बीच आतिथ्य: सड़क के किनारे आपको वाइन रिसॉर्ट्स के साथ आरामदायक फार्महाउस, पुनर्निर्मित खेत और वाइनरी मिलेंगे, जो एक दिन की यात्राओं और स्वाद के बाद आराम करने के लिए आदर्श हैं। 👉 युक्ति: तौरासी अंगूर के बागों में बसे स्थल पर रहें: आप ग्रामीण इलाकों की चुप्पी का आनंद ले सकते हैं और पहाड़ियों के दृश्य वाले नाश्ते का आनंद ले सकते हैं। इरपिनिया वाइन एंड फ्लेवर रूट प्राचीन जुनून, उदार दाख की बारियां और प्रामाणिक स्वादों से बनी भूमि को धीमा करने, स्वाद लेने और खोजने का निमंत्रण है जो कैम्पानिया के दिल को बताता है।