Strada dei Vini e dei Sapori d'Irpinia - Campania hinterlandının tepeleri, üzüm bağları ve gelenekleri arasında bir güzergah. Strada dei Vini e dei Sapori d'Irpinia, yeşil tepelerin ve sessiz köylerin İtalya'nın en ünlü şaraplarından bazılarını koruduğu Avellino eyaletinin kalbinden geçmektedir. Tarih ve biyolojik çeşitlilik açısından zengin olan bu alanda, Campania bağcılığının otantik elçileri olan Taurasi, Fiano di Avellino ve Greco di Tufo üretilmektedir. 🍇 Yüksek rakımlı üzüm bağları ve zengin topraklar: Irpinia üzüm bağları, volkanik, killi ve kireçli topraklarda deniz seviyesinden 400 ila 700 metre yükseklikte uzanır. Rakım ve toprağın bu eşsiz kombinasyonu şaraplara tazelik, yapı ve zarafet verir. 👉 İpucu: Tufo veya Sorbo Serpico yakınlarındaki bir şaraphaneyi ziyaret edin: üzüm sıraları arasında yürüyebilir ve farklı terörlerin her çeşidi nasıl etkilediğini keşfedebilirsiniz. 🍷 Kusursuz bir karaktere sahip DOCG şarapları: Irpinia, Güney İtalya'nın üç DOCG şarabı olan tek bölgesidir: Greco di Tufo: kuru, taze ve mineral beyaz. Fiano di Avellino: zarif, aromatik ve kalıcı beyaz. Taurasi: Aglianico üzümlerinden elde edilen yapılandırılmış kırmızı, yaşlanma için mükemmeldir. 👉 İpucu: Yiyecek ve şarap eşleştirmesi ile rehberli bir tadım rezervasyonu yapın: bağbozumu ve üzüm çeşitleri arasındaki farkları derinlemesine takdir edebileceksiniz. 🏘️ Tarih ve misafirperverlik arasında köyler ve şarap imalathaneleri: Rota Avellino, Montefalcione, Castelfranci, Lapio, Taurasi ve Tufo gibi yerlerden geçiyor. Modern mahzenlere ek olarak, hala hayatta olan antik değirmen taşlarını, tüflü mağaraları ve köylü geleneklerini keşfedebilirsiniz. 👉 İpucu: Castelfranci'de, keyifli ve otantik bir atmosferde yerel ürünlerin tadını çıkarmak için şarap festivallerinden birine katılın. 🍽️ Irpinia'nın Lezzetleri: Mutfağı basit ve orijinal malzemelerden yapılmıştır: el yapımı tütsülenmiş etler, dağ peynirleri, köylü çorbaları, porçini mantarları ve yaban domuzu yemekleri. Bir bardak Taurasi veya Fiano ile eşlik etmek için mükemmeldir. 👉 İpucu: Çiftlikte, yerel bir kırmızı şarap eşliğinde Irpinian ragù ile cavatelli'yi deneyin: bu toprakların ruhunu anlatan zengin bir yemek. 🏡 Üzüm bağları ve doğa arasında misafirperverlik: Yol boyunca, ziyaretler ve tadımlarla geçen bir günün ardından dinlenmek için ideal olan şirin çiftlik evleri, yenilenmiş çiftlikler ve şarap tatil köyleri ile şarap imalathaneleri bulacaksınız. 👉 İpucu: Taurasi üzüm bağlarının içinde yer alan bir sitede konaklayın: Kırsalın sessizliğinin tadını çıkarabilir ve tepelere bakan bir kahvaltının tadını çıkarabilirsiniz. Irpinia Şarap ve Lezzet Rotası, Campania'nın kalbini anlatan eski tutkulardan, cömert üzüm bağlarından ve otantik lezzetlerden oluşan bir diyarı yavaşlamak, tatmak ve keşfetmek için bir davettir.