Strada dei Vini e dei Sapori d'Irpinia – カンパニア後背地の丘、ブドウ畑、伝統を巡る旅程。 Strada dei Vini e dei Sapori d'Irpiniaは、アヴェッリーノ県の中心部を横切り、緑の丘と静かな村々がイタリアで最も有名なワインのいくつかを保存しています。歴史と生物多様性に富んだこの地域では、タウラージ、フィアーノ・ディ・アヴェッリーノ、グレコ・ディ・トゥーフォが輩出されており、カンパニアのブドウ栽培の真の大使です。 🍇 標高の高いブドウ園と豊かな土壌: イルピニアのブドウ畑は、海抜400〜700メートルの火山、粘土質、石灰質の土壌に広がっています。標高と土壌のこのユニークな組み合わせが、ワインに新鮮さ、ストラクチャー、エレガンスを与えます。 👉 ヒント:トゥーフォまたはソルボ・セルピコの近くのワイナリーを訪れてください:ブドウの木の列を歩き、さまざまなテロワールが各品種にどのように影響するかを発見することができます。🍷 紛れもない個性を持つDOCGワイン: イルピニアは、南イタリアで唯一、3種類のDOCGワインが栽培されている地域です。 グレコ・ディ・トゥーフォ:ドライ、フレッシュ、ミネラルホワイト。 フィアーノ・ディ・アヴェッリーノ:エレガントで芳香があり、しつこい白。 トーラジ:アリアニコのブドウから採れた構造化された赤で、熟成に最適です。 👉 ヒント:料理とワインの組み合わせによるガイド付きテイスティングを予約すると、ヴィンテージとブドウ品種の違いを深く理解することができます。🏘️ 歴史とおもてなしの間の村とワイナリー: ルートは、アヴェッリーノ、モンテファルシオーネ、カステルフランシ、ラピオ、トーラジ、トゥーフォなどの場所を横断します。近代的なセラーに加えて、古代の石臼、凝り固まった洞窟、まだ生きている農民の伝統を発見することができます。 👉 ヒント:カステルフランシでは、ワインフェスティバルの1つに参加して、陽気で本格的な雰囲気の中で地元の食材を味わいましょう。🍽️ イルピニアのフレーバー: 料理は、職人技の塩漬け肉、山のチーズ、農民のスープ、ポルチーニ茸、イノシシ料理など、シンプルで本格的な食材で作られています。トーラジやフィアーノのグラスと一緒にお供するのに最適です。 👉 ヒント:農場では、イルピニアのラグーと地元の赤ワインを添えたカヴァテッリを試してみてください:この土地の魂を物語る豊かな料理です。🏡 ブドウ畑と自然の間のおもてなし: 道路沿いには、居心地の良い農家、改装された農場、ワインリゾートのあるワイナリーがあり、訪問や試飲の一日の後にリラックスするのに理想的です。 👉 ヒント:トーラジのブドウ畑に囲まれた場所に滞在してください:田園地帯の静けさを楽しんだり、丘を見下ろす朝食を楽しんだりできます。 イルピニア・ワイン&フレーバー・ルートは、カンパニア州の中心部を物語る古代の情熱、寛大なブドウ園、本格的な味覚で構成された土地をゆっくりと味わい、発見するための招待状です。