Strada dei Vini e dei Sapori d'Irpinia – Μια διαδρομή μέσα από λόφους, αμπελώνες και παραδόσεις της ενδοχώρας της Καμπανίας. Το Strada dei Vini e dei Sapori d'Irpinia διασχίζει την καρδιά της επαρχίας του Avellino, όπου οι καταπράσινοι λόφοι και τα σιωπηλά χωριά διατηρούν μερικά από τα πιο διάσημα κρασιά στην Ιταλία. Σε αυτή την περιοχή πλούσια σε ιστορία και βιοποικιλότητα, παράγονται Taurasi, Fiano di Avellino και Greco di Tufo, αυθεντικοί πρεσβευτές της αμπελουργίας της Καμπανίας. 🍇 Αμπελώνες μεγάλου υψομέτρου και πλούσια εδάφη: Οι αμπελώνες Irpinia εκτείνονται μεταξύ 400 και 700 μέτρων πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας, σε ηφαιστειογενή, αργιλώδη και ασβεστούχα εδάφη. Αυτός ο μοναδικός συνδυασμός υψομέτρου και εδάφους δίνει στα κρασιά φρεσκάδα, δομή και κομψότητα. 👉 Συμβουλή: Επισκεφθείτε ένα οινοποιείο κοντά στο Tufo ή το Sorbo Serpico: μπορείτε να περπατήσετε μέσα από τις σειρές των αμπέλων και να ανακαλύψετε πώς τα διαφορετικά terroirs επηρεάζουν κάθε ποικιλία. 🍷 Οίνοι DOCG με αδιαμφισβήτητο χαρακτήρα: Η Irpinia είναι η μόνη περιοχή της Νότιας Ιταλίας με τρία κρασιά DOCG: Greco di Tufo: ξηρό, φρέσκο και ορυκτό λευκό. Fiano di Avellino: κομψό, αρωματικό και επίμονο λευκό. Taurasi: δομημένο κόκκινο, από σταφύλια Aglianico, ιδανικό για παλαίωση. 👉 Συμβουλή: Κάντε κράτηση για μια καθοδηγούμενη γευσιγνωσία με συνδυασμό φαγητού και κρασιού: θα είστε σε θέση να εκτιμήσετε σε βάθος τις διαφορές μεταξύ εσοδειών και ποικιλιών σταφυλιών. 🏘️ Χωριά και οινοποιεία μεταξύ ιστορίας και φιλοξενίας: Η διαδρομή διασχίζει μέρη όπως το Avellino, το Montefalcione, το Castelfranci, το Lapio, το Taurasi και το Tufo. Εκτός από τα σύγχρονα κελάρια, μπορείτε να ανακαλύψετε αρχαίες μυλόπετρες, σπηλιές και αγροτικές παραδόσεις που είναι ακόμα ζωντανές. 👉 Tip: Στο Castelfranci, πάρτε μέρος σε μια από τις γιορτές κρασιού για να απολαύσετε τοπικά προϊόντα σε μια ευχάριστη και αυθεντική ατμόσφαιρα. 🍽️ Γεύσεις της Irpinia: Η κουζίνα αποτελείται από απλά και γνήσια υλικά: χειροποίητα αλλαντικά, τυριά του βουνού, αγροτικές σούπες, μανιτάρια πορτσίνι και πιάτα αγριογούρουνου. Ιδανικό για να συνοδεύσετε με ένα ποτήρι Taurasi ή Fiano. 👉 Tip: Στο αγρόκτημα, δοκιμάστε το cavatelli με Irpinian ragù με τοπικό κόκκινο κρασί: ένα πλούσιο πιάτο που αφηγείται την ψυχή αυτής της γης. 🏡 Φιλοξενία ανάμεσα στους αμπελώνες και τη φύση: Κατά μήκος του δρόμου θα βρείτε άνετες αγροικίες, ανακαινισμένα αγροκτήματα και οινοποιεία με θέρετρα κρασιού, ιδανικά για χαλάρωση μετά από μια μέρα επισκέψεων και γευσιγνωσίας. 👉 Συμβουλή: Μείνετε σε μια τοποθεσία που βρίσκεται στους αμπελώνες Taurasi: μπορείτε να απολαύσετε τη σιωπή της υπαίθρου και να απολαύσετε ένα πρωινό με θέα στους λόφους. Η διαδρομή κρασιού και γεύσης Irpinia είναι μια πρόσκληση να επιβραδύνετε, να δοκιμάσετε και να ανακαλύψετε μια γη που αποτελείται από αρχαία πάθη, γενναιόδωρους αμπελώνες και αυθεντικές γεύσεις που λένε την καρδιά της Καμπανίας.