Strada dei Vini e dei Sapori d'Irpinia – En färdväg genom kullar, vingårdar och traditioner från Kampaniens inland. Strada dei Vini e dei Sapori d'Irpinia korsar hjärtat av provinsen Avellino, där de gröna kullarna och de tysta byarna bevarar några av de mest kända vinerna i Italien. I detta område som är rikt på historia och biologisk mångfald produceras Taurasi, Fiano di Avellino och Greco di Tufo, autentiska ambassadörer för kampaniens vinodling. 🍇 Vingårdar på hög höjd och rika jordar: Irpinias vingårdar sträcker sig mellan 400 och 700 meter över havet, på vulkaniska, leriga och kalkhaltiga jordar. Denna unika kombination av höjd och jordmån ger vinerna friskhet, struktur och elegans. 👉 Tips: Besök en vingård nära Tufo eller Sorbo Serpico: du kan gå genom raderna av vinstockar och upptäcka hur de olika terroirerna påverkar varje sort. 🍷 DOCG-viner med en omisskännlig karaktär: Irpinia är det enda området i södra Italien med tre DOCG-viner: Greco di Tufo: torr, fräsch och mineralvit. Fiano di Avellino: elegant, aromatisk och ihållande vit. Taurasi: strukturerat rött, från Aglianico-druvor, perfekt för lagring. 👉 Tips: Boka en guidad provsmakning med mat och vin: du kommer att kunna uppskatta skillnaderna mellan årgångar och druvsorter på djupet. 🏘️ Byar och vingårdar mellan historia och gästfrihet: Rutten korsar platser som Avellino, Montefalcione, Castelfranci, Lapio, Taurasi och Tufo. Förutom moderna källare kan du upptäcka gamla kvarnstenar, tuffgrottor och bondetraditioner som fortfarande lever kvar. 👉 Tips: I Castelfranci kan du delta i en av vinfestivalerna för att njuta av lokala produkter i en gemytlig och autentisk atmosfär. 🍽️ Smaker av Irpinia: Köket består av enkla och genuina råvaror: hantverksmässiga charkuterier, bergsostar, bondesoppor, karljohansvamp och vildsvinsrätter. Perfekt att ackompanjera med ett glas Taurasi eller Fiano. 👉 Tips: På gården kan du prova cavatelli med Irpinian ragù med ett lokalt rött vin: en rik maträtt som berättar om landets själ. 🏡 Gästfrihet mellan vingårdar och natur: Längs vägen hittar du mysiga bondgårdar, renoverade gårdar och vingårdar med vinresorter, perfekt för avkoppling efter en dag med besök och provsmakningar. 👉 Tips: Bo på en plats inbäddad i Taurasi-vingårdarna: du kan njuta av tystnaden på landsbygden och njuta av en frukost med utsikt över kullarna. Irpinia Wine and Flavour Route är en inbjudan till att sakta ner, smaka och upptäcka ett land som består av uråldriga passioner, generösa vingårdar och autentiska smaker som berättar om hjärtat av Kampanien.