Strada dei Vini e dei Sapori d'Irpinia – Een route door heuvels, wijngaarden en tradities van het achterland van Campanië. De Strada dei Vini e dei Sapori d'Irpinia doorkruist het hart van de provincie Avellino, waar de groene heuvels en stille dorpjes enkele van de meest gerenommeerde wijnen van Italië bewaren. In dit gebied dat rijk is aan geschiedenis en biodiversiteit worden Taurasi, Fiano di Avellino en Greco di Tufo geproduceerd, authentieke ambassadeurs van de Campanische wijnbouw. 🍇 Hooggelegen wijngaarden en rijke bodems: De wijngaarden van Irpinia strekken zich uit tussen 400 en 700 meter boven de zeespiegel, op vulkanische, kleiachtige en kalkhoudende bodems. Deze unieke combinatie van hoogte en bodem geeft de wijnen frisheid, structuur en elegantie. 👉 Tip: Bezoek een wijnmakerij in de buurt van Tufo of Sorbo Serpico: je kunt door de rijen wijnstokken lopen en ontdekken hoe de verschillende terroirs elke variëteit beïnvloeden. 🍷 DOCG-wijnen met een onmiskenbaar karakter: Irpinia is het enige gebied in Zuid-Italië met drie DOCG-wijnen: Greco di Tufo: droog, fris en mineraal wit. Fiano di Avellino: elegant, aromatisch en persistent wit. Taurasi: gestructureerd rood, van Aglianico druiven, perfect om te rijpen. 👉 Tip: Boek een begeleide proeverij met wijn- en spijscombinaties: u zult de verschillen tussen jaargangen en druivensoorten grondig kunnen waarderen. 🏘️ Dorpen en wijnhuizen tussen geschiedenis en gastvrijheid: De route doorkruist plaatsen als Avellino, Montefalcione, Castelfranci, Lapio, Taurasi en Tufo. Naast moderne kelders kunt u oude molenstenen, tufsteengrotten en nog steeds levende boerentradities ontdekken. 👉 Tip: Neem in Castelfranci deel aan een van de wijnfeesten om te genieten van lokale producten in een gezellige en authentieke sfeer. 🍽️ Smaken van Irpinia: De keuken is gemaakt van eenvoudige en authentieke ingrediënten: ambachtelijk gezouten vlees, bergkazen, boerensoepen, eekhoorntjesbrood en gerechten met wild zwijn. Perfect om te begeleiden met een glas Taurasi of Fiano. 👉 Tip: Probeer op de boerderij de cavatelli met Irpiniaanse ragù met een lokale rode wijn: een rijk gerecht dat de ziel van dit land vertelt. 🏡 Gastvrijheid tussen wijngaarden en natuur: Langs de weg vindt u gezellige boerderijen, gerenoveerde boerderijen en wijnhuizen met wijnresorts, ideaal om te ontspannen na een dag vol bezoeken en proeverijen. 👉 Tip: Verblijf op een plek genesteld in de wijngaarden van Taurasi: u kunt genieten van de stilte van het platteland en genieten van een ontbijt met uitzicht op de heuvels. De Irpinia wijn- en smaakroute is een uitnodiging om te vertragen, te proeven en een land te ontdekken dat bestaat uit oude passies, gulle wijngaarden en authentieke smaken die het hart van Campanië vertellen.