Strada dei Vini e dei Sapori d'Irpinia – Un itinerar prin dealuri, podgorii și tradiții din interiorul Campaniei. Strada dei Vini e dei Sapori d'Irpinia traversează inima provinciei Avellino, unde dealurile verzi și satele liniștite păstrează unele dintre cele mai renumite vinuri din Italia. În această zonă bogată în istorie și biodiversitate, se produc Taurasi, Fiano di Avellino și Greco di Tufo, autentici ambasadori ai viticulturii din Campania. 🍇 Podgorii de mare altitudine și soluri bogate: Podgoriile Irpinia se întind între 400 și 700 de metri deasupra nivelului mării, pe soluri vulcanice, argiloase și calcaroase. Această combinație unică de altitudine și sol conferă vinurilor prospețime, structură și eleganță. 👉 Sfat: Vizitați o cramă lângă Tufo sau Sorbo Serpico: vă puteți plimba prin rândurile de viță de vie și puteți descoperi cum diferitele terroiruri afectează fiecare soi. 🍷 Vinuri DOCG cu un caracter inconfundabil: Irpinia este singura zonă din sudul Italiei cu trei vinuri DOCG: Greco di Tufo: alb uscat, proaspăt și mineral. Fiano di Avellino: alb elegant, aromat și persistent. Taurasi: roșu structurat, din struguri Aglianico, perfect pentru învechire. 👉 Sfat: Rezervați o degustare ghidată cu asocieri de mâncare și vin: veți putea aprecia în profunzime diferențele dintre recolte și soiuri de struguri. 🏘️ Sate și crame între istorie și ospitalitate: Traseul traversează locuri precum Avellino, Montefalcione, Castelfranci, Lapio, Taurasi și Tufo. Pe lângă pivnițele moderne, puteți descoperi pietre de moară antice, peșteri tufoase și tradiții țărănești încă vii. 👉 Sfat: În Castelfranci, participați la unul dintre festivalurile vinului pentru a savura produsele locale într-o atmosferă convivială și autentică. 🍽️ Aromele Irpiniei: Bucătăria este alcătuită din ingrediente simple și autentice: mezeluri artizanale, brânzeturi de munte, ciorbe țărănești, ciuperci porcini și preparate de mistreț. Perfect pentru a însoți cu un pahar de Taurasi sau Fiano. 👉 Sfat: La fermă, încercați cavatelli cu ragù irpinian cu un vin roșu local: un fel de mâncare bogat care spune sufletul acestui pământ. 🏡 Ospitalitate între podgorii și natură: De-a lungul drumului veți găsi ferme confortabile, ferme renovate și crame cu stațiuni viticole, ideale pentru relaxare după o zi de vizite și degustări. 👉 Sfat: Stați într-un loc amplasat în podgoriile Taurai: vă puteți bucura de liniștea peisajului rural și vă puteți bucura de un mic dejun cu vedere la dealuri. Ruta vinurilor și aromelor din Irpinia este o invitație de a încetini, degusta și descoperi un ținut alcătuit din pasiuni străvechi, podgorii generoase și arome autentice care spun inima Campaniei.