Val di Cembra – Τρεντίνο-Άλτο Αδίγη. Πεζούλες, αμπελώνες και παραδόσεις που έχουν τις ρίζες τους στο βράχο. Το Val di Cembra είναι μια πλευρική κοιλάδα στο ανατολικό Τρεντίνο, που ελίσσεται μέσα από κωνοφόρα δάση, βαθιά φαράγγια και εξαιρετικά τοπία αμπελώνων. Όχι μακριά από το Τρέντο, είναι ένα μέρος όπου μπορείτε να αναπνεύσετε τον αρχαίο δεσμό μεταξύ ανθρώπου και φύσης, με αυθεντικά χωριά, οινοποιεία και μονοπάτια που μιλούν για ένα κατοικημένο και ζωντανό βουνό. 🍇 Κάθετοι αμπελώνες και ορυκτές γεύσεις: Η κοιλάδα φιλοξενεί το Müller Thurgau, ένα φρέσκο και αρωματικό λευκό κρασί που βρίσκει την πιο κομψή έκφρασή του εδώ. Οι αμπελώνες, καλλιεργημένοι σε ξερολιθιές μέχρι και 900 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας, προσφέρουν ένα μοναδικό τοπίο και ηρωική αμπελουργία. 👉 Tip: Πάρτε μέρος σε μια γευσιγνωσία σε ένα μικρό οινοποιείο μεταξύ Cembra και Lisignago για να μάθετε τα μυστικά του ορεινού κρασιού. 🥾 Μονοπάτια λαξευμένα σε πορφυρίτη: Τα μονοπάτια του Val di Cembra οδηγούν μέσα από φαράγγια λαξευμένα από το ρέμα Avisio, δάση ερυθρελάτης και εκτάσεις πορφυρίτη. Οι Πυραμίδες του Segonzano, γεωλογικοί σχηματισμοί σπάνιας ομορφιάς, είναι ένα από τα πιο εκπληκτικά αξιοθέατα της περιοχής. 👉 Συμβουλή: Εξερευνήστε το Dossone di Cembra για μια πανοραμική πεζοπορία με θέα σε ολόκληρη την κοιλάδα και τους αμπελώνες από κάτω. 🏘️ Χωριά, πολιτισμός και τοπικές τέχνες: Τα χωριά της κοιλάδας διατηρούν το ρυθμό και την ταυτότητα των μικρών αλπικών κοινοτήτων. Από το Faver έως το Segonzano, περνώντας από το Grumes και το Cembra, μπορείτε να ανακαλύψετε ρουστίκ αρχιτεκτονική, αρχαίες εκκλησίες και καταστήματα χειροτεχνίας. 👉 Συμβουλή: Επισκεφθείτε το Giardino dei Ciucioi στο Lavis, ένα μέρος που αιωρείται ανάμεσα στη φύση, την αρχιτεκτονική και τα όνειρα, όχι μακριά από την κοιλάδα. 🍽️ Τραπέζι Τρεντίνο με αγροτική ψυχή: Η κουζίνα του Val di Cembra έχει τις ρίζες της σε μια απλή αλλά πλούσια παράδοση: σούπες, αλλαντικά, κυνήγι, μανιτάρια και σπιτικά επιδόρπια. Η χρήση του πορφυρίτη και ως αισθητικού στοιχείου αντανακλάται σε καλοδιατηρημένα και φιλόξενα πιάτα. 👉 Tip: Δοκιμάστε τη σαλάτα carne με fasòi συνοδευόμενη από ένα ποτήρι Schiava trentina: ένα τέλειο τοπικό ταίριασμα. 🛌 Φιλοξενία ανάμεσα σε αμπελώνες και γαλήνια θέα: B&Bs, αγροικίες, μικρά ξενοδοχεία και θέρετρα κρασιού καλωσορίζουν τους επισκέπτες σε χαλαρά και αυθεντικά περιβάλλοντα. Οι κατασκευές ταιριάζουν στο τοπίο με σεβασμό και προσοχή στην ευημερία και την ποιότητα της διαμονής. 👉 Συμβουλή: Μείνετε σε μια αγροικία με θέα τις βεράντες για να γνωρίσετε την κοιλάδα ακόμα και την αυγή, με το φως να φωτίζει τους λόφους. Το Val di Cembra είναι μια σιωπηλή και ισχυρή κοιλάδα, φτιαγμένη από κρασί, πέτρα και υπομονή. Κάθε καμπύλη αποκαλύπτει μια ιστορία χαραγμένη στη γη.