Val di Cembra – Trentino-Alto Adige. Terrasjes, wijngaarden en tradities die hun wortels hebben in de rotsen. De Val di Cembra is een zijdal in het oosten van Trentino, dat zich slingert door naaldbossen, diepe kloven en buitengewone terrasvormige wijngaardlandschappen. Niet ver van Trento is het een plek waar je de oude band tussen mens en natuur kunt ademen, met authentieke dorpjes, wijnhuizen en paden die vertellen over een bewoonde en bewoonde berg. 🍇 Verticale wijngaarden en minerale smaken: In het dal staat de Müller Thurgau, een frisse en geurige witte wijn die hier zijn meest elegante expressie vindt. De wijngaarden, gecultiveerd op droge stenen muren tot 900 meter boven de zeespiegel, bieden een uniek landschap en heroïsche wijnbouw. 👉 Tip: Neem deel aan een proeverij in een kleine wijnmakerij tussen Cembra en Lisignago om de geheimen van bergwijn te leren kennen. 🥾 Paden uitgehouwen in porfier: De paden van de Val di Cembra leiden door kloven die zijn uitgesleten door de Avisio-stroom, sparrenbossen en uitgestrekte porfieren. De piramides van Segonzano, geologische formaties van zeldzame schoonheid, zijn een van de meest verrassende attracties in de omgeving. 👉 Tip: Verken de Dossone di Cembra voor een panoramische wandeling met uitzicht op de hele vallei en de wijngaarden beneden. 🏘️ Dorpen, cultuur en lokale ambachten: De dorpen van het dal behouden het ritme en de identiteit van kleine alpengemeenschappen. Van Faver tot Segonzano, via Grumes en Cembra, kunt u rustieke architectuur, oude kerken en ambachtelijke winkels ontdekken. 👉 Tip: Bezoek de Giardino dei Ciucioi in Lavis, een plek zwevend tussen natuur, architectuur en dromen, niet ver van de vallei. 🍽️ Trentino tafel met boerenziel: De keuken van de Val di Cembra heeft zijn wortels in een eenvoudige maar rijke traditie: soepen, vleeswaren, wild, champignons en zelfgemaakte desserts. Het gebruik van porfier, ook als esthetisch element, wordt weerspiegeld in goed verzorgde en gastvrije gerechten. 👉 Tip: Proef de carne salada met fasòi vergezeld van een glas Schiava trentina: een perfecte lokale combinatie. 🛌 Gastvrijheid tussen de wijngaarden en rustige uitzichten: B&B's, boerderijen, kleine hotels en wijnresorts verwelkomen bezoekers in een ontspannen en authentieke omgeving. De structuren passen in het landschap met respect en aandacht voor welzijn en de kwaliteit van het verblijf. 👉 Tip: Verblijf in een boerderij met uitzicht op de terrassen om de vallei zelfs bij zonsopgang te ervaren, met het licht dat de heuvels verlicht. De Val di Cembra is een stille en sterke vallei, gemaakt van wijn, steen en geduld. Elke kromming onthult een verhaal dat in de aarde is uitgehouwen.