Val di Cembra – Trentino-Alto Adige. Terrasser, vinmarker og traditioner, der har deres rødder i klippen. Val di Cembra er en sidedal i det østlige Trentino, der snor sig gennem nåleskove, dybe kløfter og ekstraordinære terrasserede vinlandskaber. Ikke langt fra Trento er det et sted, hvor du kan indånde det gamle bånd mellem menneske og natur, med autentiske landsbyer, vingårde og stier, der fortæller om et beboet og levet bjerg. 🍇 Lodrette vinmarker og mineralske smagsstoffer: Dalen er hjemsted for Müller Thurgau, en frisk og duftende hvidvin, der finder sit mest elegante udtryk her. Vinmarkerne, der dyrkes på tørre stenmure op til 900 meter over havets overflade, byder på et unikt landskab og heroisk vindyrkning. 👉 Tip: Deltag i en smagning på en lille vingård mellem Cembra og Lisignago for at lære bjergvinens hemmeligheder at kende. 🥾 Stier udskåret i porfyr: Stierne i Val di Cembra fører gennem kløfter udskåret af Avisio-strømmen, granskove og vidder af porfyr. Pyramiderne i Segonzano, geologiske formationer af sjælden skønhed, er en af de mest overraskende attraktioner i området. 👉 Tip: Udforsk Dossone di Cembra for en panoramisk vandretur med udsigt over hele dalen og vinmarkerne nedenfor. 🏘️ Landsbyer, kultur og lokalt håndværk: Landsbyerne i dalen bevarer rytmen og identiteten fra små alpesamfund. Fra Faver til Segonzano, der passerer gennem Grumes og Cembra, kan du opdage rustik arkitektur, gamle kirker og håndværksbutikker. 👉 Tip: Besøg Giardino dei Ciucioi i Lavis, et sted svævende mellem natur, arkitektur og drømme, ikke langt fra dalen. 🍽️ Trentino bord med bondesjæl: Køkkenet i Val di Cembra har sine rødder i en enkel, men rig tradition: supper, pålæg, vildt, svampe og hjemmelavede desserter. Brugen af porfyr også som et æstetisk element afspejles i velholdte og indbydende retter. 👉 Tip: Smag carne salada med fasòi ledsaget af et glas Schiava trentina: en perfekt lokal parring. 🛌 Gæstfrihed blandt vinmarker og fredelig udsigt: B&B'er, bondehuse, små hoteller og vinresorter byder besøgende velkommen i afslappede og autentiske omgivelser. Strukturerne passer ind i landskabet med respekt og opmærksomhed på trivsel og kvaliteten af opholdet. 👉 Tip: Bo i en bondegård med udsigt over terrasserne for at opleve dalen selv ved daggry, hvor lyset lyser op i bakkerne. Val di Cembra er en stille og stærk dal, lavet af vin, sten og tålmodighed. Hver kurve afslører en historie, der er hugget ind i jorden.