Val di Cembra – Trentino-Alto Adige. Terrasser, vingårder og tradisjoner som har sine røtter i fjellet. Val di Cembra er en sidedal i det østlige Trentino, som slynger seg gjennom barskog, dype kløfter og ekstraordinære terrasserte vingårdslandskap. Ikke langt fra Trento er det et sted hvor du kan puste inn det eldgamle båndet mellom menneske og natur, med autentiske landsbyer, vingårder og stier som forteller om et bebodd og levd fjell. 🍇 Vertikale vingårder og mineralsmaker: Dalen er hjemmet til Müller Thurgau, en frisk og velduftende hvitvin som finner sitt mest elegante uttrykk her. Vingårdene, dyrket på tørre steinmurer opp til 900 meter over havet, tilbyr et unikt landskap og heroisk vindyrking. 👉 Tips: Ta del i en smaksprøve på en liten vingård mellom Cembra og Lisignago for å lære hemmelighetene til fjellvin. 🥾 Stier skåret i porfyr: Stiene til Val di Cembra fører gjennom kløfter skåret ut av Avisio-bekken, granskog og vidder med porfyr. Pyramidene i Segonzano, geologiske formasjoner av sjelden skjønnhet, er en av de mest overraskende attraksjonene i området. 👉 Tips: Utforsk Dossone di Cembra for en panoramatur med utsikt over hele dalen og vingårdene nedenfor. 🏘️ Landsbyer, kultur og lokalt håndverk: Landsbyene i dalen beholder rytmen og identiteten til små alpesamfunn. Fra Faver til Segonzano, som passerer gjennom Grumes og Cembra, kan du oppdage rustikk arkitektur, gamle kirker og håndverksbutikker. 👉 Tips: Besøk Giardino dei Ciucioi i Lavis, et sted hengende mellom natur, arkitektur og drømmer, ikke langt fra dalen. 🍽️ Trentino-bord med bondesjel: Kjøkkenet i Val di Cembra har sine røtter i en enkel, men rik tradisjon: supper, kjøttpålegg, vilt, sopp og hjemmelagde desserter. Bruken av porfyr også som et estetisk element gjenspeiles i velholdte og innbydende retter. 👉 Tips: Smak på carne salada med fasòi akkompagnert av et glass Schiava trentina: en perfekt lokal kombinasjon. 🛌 Gjestfrihet blant vingårder og fredelig utsikt: B&B, gårdshus, små hoteller og vinresorter ønsker besøkende velkommen i avslappede og autentiske omgivelser. Strukturene passer inn i landskapet med respekt og oppmerksomhet på trivsel og kvaliteten på oppholdet. 👉 Tips: Bo i et gårdshus med utsikt over terrassene for å oppleve dalen selv ved daggry, med lyset som lyser opp åsene. Val di Cembra er en stille og sterk dal, laget av vin, stein og tålmodighet. Hver kurve avslører en historie hugget inn i jorden.