Strada dei Vini e dei Sapori dei Colli Imolesi – Entre les vignobles, l’histoire et les saveurs des collines. À quelques pas de Bologne et de Ravenne, la Strada dei Vini e dei Sapori dei Colli Imolesi accompagne le voyageur à travers des paysages vallonnés, des villages tranquilles et des vins sincères. Un itinéraire qui serpente à travers Dozza, Castel San Pietro Terme, Casalfiumanese, Fontanelice et d’autres lieux entourés de nature et de tradition. 🍷 Des vins qui parlent la langue du terroir : C’est là qu’est né le Colli d’Imola DOC, qui comprend des rouges intenses comme le Sangiovese et le Barbera, mais aussi des blancs frais comme le Trebbiano et le Chardonnay. De petites caves et des producteurs locaux maintiennent vivant le lien avec la terre et avec la saisonnalité. 👉 Astuce : Obtenez des conseils sur un Sangiovese vieilli pour accompagner les fromages affinés : une combinaison qui met en valeur les deux. 🏘️ Villages authentiques et paysages évocateurs : Parmi les destinations incontournables, citons Dozza, un village d’art et de vin, avec ses peintures murales et l’Enoteca Regionale dell’Emilia-Romagna nella Rocca. Mais Fontanelice et Castel San Pietro offrent également des aperçus de la campagne, des arcades silencieuses et des saveurs authentiques. 👉 Conseil : Explorez Dozza en vous promenant parmi les œuvres d’art en plein air, puis arrêtez-vous pour une dégustation dans la Rocca : l’art et le vin se rencontrent dans une atmosphère unique. 🍽️ Une cuisine qui respecte la tradition : Les plats de la région sont ceux de la cuisine paysanne : tagliatelles, crescentine, charcuterie artisanale, fromages locaux, et desserts faits maison. La simplicité est la clé, mais chaque saveur a une histoire à raconter. 👉 Astuce : Essayez la crescentine au fromage squacquerone et aux figues caramélisées : un classique de la région qui ne déçoit jamais. 🚶 ♂️ Nature, silence et vues à découvrir : L’ensemble de l’itinéraire est parfait pour ceux qui aiment se déplacer lentement : entre collines, ravins et sentiers boisés. Idéal pour la randonnée, le vélo ou même tout simplement pour une journée de détente entre nature et bon vin. 👉 Conseil : Suivez un sentier naturel entre Casalfiumanese et Sassoleone, avec peut-être un arrêt dans une ferme pour le déjeuner. La Route des Vins et des Saveurs des Collines d’Imola est un voyage à travers les racines de l’Émilie la plus sincère. Les vignobles, les saveurs et l’hospitalité se réunissent dans une expérience qui reste au cœur.