Strada dei Vini e dei Sapori dei Colli Imolesi – Tussen de wijngaarden, de geschiedenis en de smaken van de heuvels. Op een steenworp afstand van Bologna en Ravenna begeleidt de Strada dei Vini e dei Sapori dei Colli Imolesi de reiziger door heuvelachtige landschappen, rustige dorpjes en oprechte wijnen. Een route die slingert door Dozza, Castel San Pietro Terme, Casalfiumanese, Fontanelice en andere plaatsen midden in natuur en traditie. 🍷 Wijnen die de taal van het land spreken: Dit is waar de Colli d'Imola DOC wordt geboren, die intense rode wijnen omvat zoals Sangiovese en Barbera, maar ook frisse witte wijnen zoals Trebbiano en Chardonnay. Kleine wijnhuizen en lokale producenten houden de band met het land en met seizoensgebondenheid levend. 👉 Tip: Laat je adviseren over een gerijpte Sangiovese bij oude kazen: een combinatie die beide versterkt. 🏘️ Authentieke dorpjes en suggestieve landschappen: Een van de niet te missen bestemmingen is Dozza, een dorp van kunst en wijn, met zijn muurschilderingen en de Enoteca Regionale dell'Emilia-Romagna nella Rocca. Maar ook Fontanelice en Castel San Pietro bieden een glimp van het platteland, stille arcades en authentieke smaken. 👉 Tip: Verken Dozza door een wandeling te maken tussen de kunstwerken in de buitenlucht en stop dan voor een proeverij in de Rocca: kunst en wijn ontmoeten elkaar in een unieke sfeer. 🍽️ Een keuken die de traditie respecteert: De gerechten van het gebied zijn die van de boerenkeuken: tagliatelle, crescentine, ambachtelijke vleeswaren, lokale kazen en zelfgemaakte desserts. Eenvoud is de sleutel, maar elke smaak heeft een verhaal te vertellen. 👉 Tip: Probeer de crescentine met squacquerone-kaas en gekarameliseerde vijgen: een klassieker uit de streek die nooit teleurstelt. 🚶 ♂️ Natuur, stilte en uitzichten om te beleven: De hele route is perfect voor wie graag langzaam beweegt: tussen heuvels, geulen en beboste paden. Ideaal om te wandelen, fietsen of zelfs gewoon voor een ontspannen dag tussen de natuur en goede wijn. 👉 Tip: Volg een natuurpad tussen Casalfiumanese en Sassoleone, misschien met een stop bij een boerderij voor de lunch. De Route van Wijnen en Smaken van de Imola Heuvels is een reis door de wortels van de meest oprechte Emilia. Wijngaarden, smaken en gastvrijheid komen samen in een ervaring die in het hart blijft.