Strada dei Vini e dei Sapori dei Colli Imolesi – Med vinogradi, zgodovino in okusi hribov.
Nekaj korakov od Bologne in Ravenne popotnika spremlja Strada dei Vini e dei Sapori dei Colli Imolesi skozi hribovite pokrajine, mirne vasi in iskrena vina. Pot, ki se vije skozi Dozzo, Castel San Pietro Terme, Casalfiumanese, Fontanelice in druge kraje, obkrožene z naravo in tradicijo. 🍷 Vina, ki govorijo jezik dežele:
Tu se rodi Colli d'Imola DOC, ki vključuje intenzivne rdeče barve, kot sta Sangiovese in Barbera, pa tudi sveže bele barve, kot sta Trebbiano in Chardonnay. Majhne vinske kleti in lokalni pridelovalci ohranjajo povezavo z zemljo in sezonskostjo.
👉 Nasvet: Poiščite nasvet o starem Sangiovese, ki spremlja starane sire: kombinacija, ki izboljša oboje. 🏘️ Avtentične vasi in evokativna pokrajina:
Med destinacijami, ki jih ne smete zamuditi, je Dozza, vas umetnosti in vina, s svojimi freskami in Enoteca Regionale dell'Emilia-Romagna nella Rocca. Toda tudi Fontanelice in Castel San Pietro ponujata utrinke podeželja, tihe arkade in pristne okuse.
👉 Nasvet: Raziščite Dozzo s sprehodom med umetniškimi deli na prostem, nato pa se ustavite na degustaciji v Rocca: umetnost in vino se srečata v edinstvenem vzdušju. 🍽️ Kuhinja, ki spoštuje tradicijo:
Jedi na tem območju so kmečke kuhinje: tagliatelle, crescentine, obrtniški suhomesnati izdelki, lokalni siri in domače sladice. Preprostost je ključna, vendar ima vsak okus svojo zgodbo.
👉 Nasvet: Poskusite crescentine s sirom squacquerone in karameliziranimi figami: klasika območja, ki nikoli ne razočara. 🚶 ♂️ Narava, tišina in razgledi za doživeti:
Celotna pot je kot nalašč za tiste, ki se radi premikajo počasi: med hribi, jarki in gozdnatimi potmi. Idealno za pohodništvo, kolesarjenje ali celo za sproščujoč dan med naravo in dobrim vinom.
👉 Nasvet: Sledite naravni poti med Casalfiumanese in Sassoleone, morda s postankom na kmetiji za kosilo.
Pot vin in okusov hribovja Imola je potovanje skozi korenine najbolj iskrene Emilije. Vinogradi, okusi in gostoljubje se združijo v izkušnji, ki ostaja v srcu.
