Strada dei Vini e dei Sapori dei Colli Imolesi – Ανάμεσα σε αμπελώνες, ιστορία και γεύσεις των λόφων. Λίγα βήματα από τη Μπολόνια και τη Ραβέννα, η Strada dei Vini e dei Sapori dei Colli Imolesi συνοδεύει τον ταξιδιώτη μέσα από λοφώδη τοπία, ήσυχα χωριά και ειλικρινή κρασιά. Μια διαδρομή που διασχίζει Dozza, Castel San Pietro Terme, Casalfiumanese, Fontanelice και άλλα μέρη που περιβάλλονται από τη φύση και την παράδοση. 🍷 Κρασιά που μιλούν τη γλώσσα του τόπου: Εδώ γεννιέται το Colli d'Imola DOC, το οποίο περιλαμβάνει έντονα κόκκινα όπως το Sangiovese και το Barbera, αλλά και φρέσκα λευκά όπως το Trebbiano και το Chardonnay. Μικρά οινοποιεία και τοπικοί παραγωγοί κρατούν ζωντανό το δεσμό με τη γη και με την εποχικότητα. 👉 Συμβουλή: Λάβετε συμβουλές για ένα παλαιωμένο Sangiovese που συνοδεύει τα παλαιωμένα τυριά: ένας συνδυασμός που ενισχύει και τα δύο. 🏘️ Αυθεντικά χωριά και υποβλητικό τοπίο: Μεταξύ των προορισμών που δεν πρέπει να χάσετε είναι το Dozza, ένα χωριό τέχνης και κρασιού, με τις τοιχογραφίες του και το Enoteca Regionale dell'Emilia-Romagna nella Rocca. Αλλά και το Fontanelice και το Castel San Pietro προσφέρουν αναλαμπές της υπαίθρου, σιωπηλές στοές και γνήσιες γεύσεις. 👉 Συμβουλή: Εξερευνήστε το Dozza περπατώντας ανάμεσα στα υπαίθρια έργα τέχνης και, στη συνέχεια, σταματήστε για μια γευσιγνωσία στη Rocca: τέχνη και κρασί συναντιούνται σε μια μοναδική ατμόσφαιρα. 🍽️ Μια κουζίνα που σέβεται την παράδοση: Τα πιάτα της περιοχής είναι αυτά της αγροτικής κουζίνας: ταλιατέλες, ημισέληνος, χειροποίητα αλλαντικά, τοπικά τυριά και σπιτικά επιδόρπια. Η απλότητα είναι το κλειδί, αλλά κάθε γεύση έχει μια ιστορία να πει. 👉 Tip: Δοκιμάστε την ημισέληνο με τυρί squacquerone και καραμελωμένα σύκα: ένα κλασικό της περιοχής που δεν απογοητεύει ποτέ. 🚶 ♂️ Φύση, σιωπή και απόψεις για να βιώσετε: Ολόκληρη η διαδρομή είναι ιδανική για όσους θέλουν να κινούνται αργά: ανάμεσα σε λόφους, ρεματιές και δασωμένα μονοπάτια. Ιδανικό για πεζοπορία, ποδηλασία ή ακόμα και απλά για μια χαλαρωτική μέρα ανάμεσα στη φύση και το καλό κρασί. 👉 Συμβουλή: Ακολουθήστε ένα μονοπάτι της φύσης μεταξύ Casalfiumanese και Sassoleone, ίσως με μια στάση σε μια αγροικία για μεσημεριανό γεύμα. Η διαδρομή των κρασιών και των γεύσεων των λόφων της Imola είναι ένα ταξίδι στις ρίζες της πιο ειλικρινούς Emilia. Αμπελώνες, γεύσεις και φιλοξενία συναντιούνται σε μια εμπειρία που μένει στην καρδιά.