Strada dei Vini e dei Sapori dei Colli Imolesi – Entre vinhas, história e sabores das colinas. A poucos passos de Bolonha e Ravenna, a Strada dei Vini e dei Sapori dei Colli Imolesi acompanha o viajante através de paisagens montanhosas, aldeias tranquilas e vinhos sinceros. Um itinerário que serpenteia por Dozza, Castel San Pietro Terme, Casalfiumanese, Fontanelice e outros lugares cercados pela natureza e tradição. 🍷 Vinhos que falam a língua da terra: É aqui que nasce o Colli d'Imola DOC, que inclui tintos intensos como Sangiovese e Barbera, mas também brancos frescos como Trebbiano e Chardonnay. As pequenas adegas e os produtores locais mantêm viva a ligação com a terra e com a sazonalidade. 👉 Dica: Aconselhe-se sobre um Sangiovese envelhecido para acompanhar queijos envelhecidos: uma combinação que realça ambos. 🏘️ Aldeias autênticas e paisagens evocativas: Entre os destinos imperdíveis está Dozza, uma vila de arte e vinho, com seus murais e a Enoteca Regionale dell'Emilia-Romagna nella Rocca. Mas também Fontanelice e Castel San Pietro oferecem vislumbres do campo, arcadas silenciosas e sabores genuínos. 👉 Dica: Explore Dozza caminhando entre as obras de arte ao ar livre e, em seguida, pare para uma degustação na Rocca: arte e vinho se encontram em uma atmosfera única. 🍽️ Uma cozinha que respeita a tradição: Os pratos da região são os da cozinha camponesa: tagliatelle, crescentine, carnes curadas artesanais, queijos locais e sobremesas caseiras. A simplicidade é fundamental, mas cada sabor tem uma história para contar. 👉 Dica: Experimente o crescentine com queijo squacquerone e figos caramelizados: um clássico da região que nunca dececiona. 🚶 ♂️ Natureza, silêncio e vistas para experimentar: Todo o itinerário é perfeito para quem gosta de se deslocar devagar: entre colinas, ravinas e caminhos arborizados. Ideal para caminhadas, ciclismo ou mesmo apenas para um dia relaxante entre a natureza e um bom vinho. 👉 Dica: Siga uma trilha natural entre Casalfiumanese e Sassoleone, talvez com uma parada em uma fazenda para o almoço. A Rota dos Vinhos e Sabores das Colinas de Imola é uma viagem pelas raízes da mais sincera Emília. Vinhas, sabores e hospitalidade unem-se numa experiência que permanece no coração.