Route des vins du Canavese – Piémont : vignes historiques, châteaux et collines entre Dora et Serra. La Route des Vins du Canavese traverse le paysage des contreforts au nord de Turin, parmi les vignobles vallonnés, les villages anciens et les témoignages historiques. En chemin, vous rencontrerez de petites caves, des châteaux médiévaux et des caves qui préservent des vignes indigènes et des traditions viticoles profondément enracinées. 🍇 Vignobles historiques et cépages autochtones : Le Canavese est le berceau de vignes telles que l’Erbaluce, le Baratuciat et le Nebbiolo cultivées en haute altitude. Les sols morainiques, le climat tempéré et les expositions différenciées contribuent à la production de vins frais, minéraux et de longue garde. Parmi les DOC, Erbaluce di Caluso et Canavese Rosso se distinguent. 👉 Astuce : Dégustez une dégustation verticale de vin mousseux et de passito Erbaluce dans une cave à Caluso : deux expressions différentes du même cépage. 🏘️ Villages et châteaux dans le paysage vallonné : L’itinéraire touche des villages tels que Agliè, San Giorgio, Castellamonte et Vistrorio, où s’entremêlent l’architecture baroque, les châteaux savoyards et les traditions artisanales. Le paysage alterne bois, collines couvertes de vignes et champs cultivés. 👉 Conseil : Visitez le château d’Agliè, une résidence savoyarde avec un parc et des intérieurs historiques : un plongeon dans l’aristocratie du Canavese. 🚶 Itinéraires panoramiques entre vignobles et lacs : En plus du vin, la région propose des itinéraires de marche et de randonnée : parmi les plus connus, la Via Francigena qui traverse la région, et les sentiers de la Serra Morenica d’Ivrea, d’où vous pourrez profiter d’une vue sur les lacs et les Alpes. 👉 Conseil : Atteignez le Belvédère de la Serra près d’Andrate : l’une des plus grandes vues sur le Canavese. 🍷 Caves familiales et vins de caractère : Le long du chemin, il y a de nombreuses petites entreprises gérées directement, où vous pouvez déguster, visiter les vignobles et écouter les histoires des producteurs. Chaque cave conserve un style différent et un lien personnel avec la terre. 👉 Conseil : Réservez une dégustation avec une visite guidée de l’une des caves entre Piverone et Settimo Rottaro : vous découvrirez les secrets de la transformation de l’Erbaluce. La Route des Vins du Canavese est un itinéraire qui traverse des paysages authentiques et des vins identitaires, où l’histoire rencontre le savoir-faire paysan.