Canavese Wine Route – Piemonte: historiske vinstokke, slotte og bakker mellem Dora og Serra. Canavese Wine Route krydser foden af bjerglandskabet nord for Torino, blandt bakkede vinmarker, gamle landsbyer og historiske vidnesbyrd. Undervejs vil du støde på små vingårde, middelalderslotte og kældre, der bevarer indfødte vinstokke og dybt rodfæstede vinfremstillingstraditioner. 🍇 Historiske vinmarker og hjemmehørende sorter: Canavese er vuggen for vinstokke som Erbaluce, Baratuciat og Nebbiolo, der dyrkes i stor højde. Morænejordbunden, det tempererede klima og de differentierede eksponeringer bidrager til produktionen af friske, mineralske og langlivede vine. Blandt DOC'erne skiller Erbaluce di Caluso og Canavese Rosso sig ud. 👉 Tip: Smag en lodret smagning af Erbaluce mousserende vin og passito på en vingård i Caluso: to forskellige udtryk af den samme druesort. 🏘️ Landsbyer og slotte i det bakkede landskab: Ruten berører landsbyer som Agliè, San Giorgio, Castellamonte og Vistrorio, hvor barokarkitektur, Savoy-slotte og håndværkstraditioner flettes sammen. Landskabet veksler mellem skove, vinklædte bakker og dyrkede marker. 👉 Tip: Besøg slottet Agliè, en Savoy-residens med en park og historiske interiører: en dukkert i den aristokratiske Canavese. 🚶 Panoramiske ruter mellem vinmarker og søer: Ud over vin byder området på vandre- og vandreruter: blandt de mest kendte er Via Francigena, der krydser området, og stierne i Serra Morenica d'Ivrea, hvorfra du kan nyde udsigten over søerne og Alperne. 👉 Tip: Nå Belvedere della Serra nær Andrate: en af de bredeste udsigter over Canavese. 🍷 Familiedrevne vingårde og vine med karakter: Undervejs er der mange små direkte administrerede virksomheder, hvor du kan smage, besøge vinmarkerne og lytte til producenternes historier. Hver vingård bevarer en anden stil og et personligt bånd til jorden. 👉 Tip: Book en smagning med en guidet rundvisning på en af vingårdene mellem Piverone og Settimo Rottaro: Du vil opdage hemmelighederne bag Erbaluce-forarbejdningen. Canavese Wine Route er en rejseplan, der krydser autentiske landskaber og identitetsvine, hvor historie møder bondeviden.