カナヴェーゼワインルート – ピエモンテ:ドーラとセラの間の歴史的なブドウの木、城、丘。 カナヴェーゼ・ワイン・ルートは、トリノ北部の丘陵地帯を横切り、丘陵地帯のブドウ畑、古代の村々、歴史的な証言に囲まれています。途中、小さなワイナリー、中世の城、セラーに出くわし、在来のブドウの木と根深いワイン造りの伝統を保存しています。 🍇 歴史的なブドウ園と在来種: カナヴェーゼは、高地で栽培されているエルバルチェ、バラトゥシアト、ネッビオーロなどのブドウの木の発祥地です。モレーンの土壌、温暖な気候、そして差別化された露出は、新鮮でミネラルな、そして長寿命のワインの生産に貢献しています。DOCの中では、エルバルチェ・ディ・カルーソとカナヴェーゼ・ロッソが際立っています。 👉 ヒント:カルーゾのワイナリーでエルバルーチェのスパークリングワインとパッシートの垂直試飲を味わってください:同じブドウ品種の2つの異なる表現。🏘️ 丘陵地帯の村や城: このルートは、アグリエ、サンジョルジョ、カステッラモンテ、ヴィストロリオなどの村々に通じており、バロック様式の建築、サヴォイアの城、職人の伝統が絡み合っています。風景は、森、ブドウの木に覆われた丘、耕作地が交互に広がっています。 👉 ヒント:公園と歴史的なインテリアを備えたサヴォイアの邸宅であるアグリエ城を訪れてください:貴族のカナヴェーゼでひと泳ぎしてください。🚶 ブドウ園と湖の間のパノラマの旅程: ワインに加えて、このエリアにはウォーキングやハイキングのルートがあります:最も有名なのは、この地域を横切るフランシジェナ通りや、湖とアルプスの景色を楽しむことができるイヴレー山脈の小道です。 👉 ヒント:アンドラーテ近くのベルヴェデーレ・デッラ・セラ(Belvedere della Serra)は、カナヴェーゼ川の最も広い景色の1つです。🍷 家族経営のワイナリーと個性的なワイン: 途中には、直営の小さな会社が数多くあり、ブドウ園を味わったり、訪れたり、生産者の話を聞いたりすることができます。各ワイナリーは、異なるスタイルと土地との個人的な絆を保っています。 👉 ヒント:ピヴェローネとセッティモ・ロッタロの間にあるワイナリーのガイド付きツアーでテイスティングを予約すると、エルバルチェの加工の秘密を発見できます。 カナヴェーゼ・ワイン・ルートは、歴史と農民のノウハウが出会う本物の風景とアイデンティティ・ワインを横断する旅程です。