Canavese Wine Route – Piemont: történelmi szőlők, kastélyok és dombok Dora és Serra között. A Canavese borút Torinótól északra halad át a hegylábi tájon, dombos szőlőültetvények, ősi falvak és történelmi tanúságtételek között. Útközben kis pincészetekkel, középkori kastélyokkal és pincékkel találkozhat, amelyek megőrzik az őshonos szőlőt és a mélyen gyökerező borászati hagyományokat. 🍇 Történelmi szőlőültetvények és őshonos fajták: A Canavese a nagy magasságban termesztett szőlőfajták, például az Erbaluce, a Baratuciat és a Nebbiolo bölcsője. A morénás talajok, a mérsékelt éghajlat és a differenciált expozíció hozzájárul a friss, ásványi és hosszú élettartamú borok előállításához. A DOC-ok közül kiemelkedik az Erbaluce di Caluso és a Canavese Rosso. 👉 Tipp: Kóstolja meg az erbaluce pezsgő és a passito függőleges kóstolóját egy calusói pincészetben: ugyanannak a szőlőfajtának két különböző kifejezése. 🏘️ Falvak és kastélyok a dombos tájban: Az útvonal olyan falvakat érint, mint Agliè, San Giorgio, Castellamonte és Vistrorio, ahol a barokk építészet, a savoyai kastélyok és a kézműves hagyományok összefonódnak. A táj erdőkkel, szőlővel borított dombok és megművelt mezők váltakozik. 👉 Tipp: Látogasson el az Agliè kastélyba, egy savoyai rezidenciába, parkkal és történelmi belső terekkel: megmártózzon az arisztokrata Canavese-ben. 🚶 Panorámás útvonalak a szőlőültetvények és tavak között: A bor mellett a környék gyalogos és túrázó útvonalakat is kínál: a legismertebbek közé tartozik a területet átszelő Via Francigena és a Serra Morenica d'Ivrea ösvényei, ahonnan kilátás nyílik a tavakra és az Alpokra. 👉 Tipp: Érje el az Andrate melletti Belvedere della Serra-t, ahonnan az egyik legszélesebb kilátás nyílik a Canavese-re. 🍷 Családi pincészetek és karakteres borok: Útközben számos kis, közvetlenül irányított cég található, ahol megkóstolhatja, meglátogathatja a szőlőültetvényeket és meghallgathatja a termelők történeteit. Minden pincészet más-más stílust és személyes köteléket őriz a földdel. 👉 Tipp: Foglaljon egy kóstolót a Piverone és Settimo Rottaro közötti egyik pincészet tárlatvezetésével: felfedezheti az Erbaluce feldolgozás titkait. A Canavese Wine Route egy autentikus tájakat és identitásborokat átszelő útvonal, ahol a történelem találkozik a paraszti know-how-val.