कैंपिडानो डि ओरिस्टानो, सिनिस और कोली डि अर्बोरिया का वाइन रूट - सार्डिनिया: पानी और प्रकाश की भूमि, प्राचीन वाइन और मैदान जो नमक और स्मृति का स्वाद लेते हैं। कैंपिडानो डि ओरिस्टानो वाइन रूट एक आश्चर्यजनक और उपजाऊ सार्डिनिया को पार करता है: तालाबों, रोलिंग पहाड़ियों, अर्दली दाख की बारियां और किसान गांवों के साथ बिंदीदार एक मैदान। सिनिस के रेतीले तटों से लेकर अर्बोरिया की राहत तक, यह क्षेत्र एक पहचान अंगूर की खेती को संरक्षित करता है, जो ऑक्सीडेटिव वाइन, खारे स्वाद और प्राचीन किस्मों जैसे वर्नासिया डी ओरिस्टानो द्वारा चिह्नित है। 🍇 कम भूमि और लचीला दाख की बारियां: यहाँ बेल समुद्री हवाओं, रेतीली मिट्टी और शुष्क जलवायु के बीच उगती है जो केंद्रित अंगूरों का पक्षधर है। Vernaccia di Oristano, खमीर से भरे बैरल में वृद्ध, सदियों पुराने ज्ञान का प्रतीक है। दूसरी ओर, कैंपिडानो डि टेराल्बा डीओसी, नरम और सुगंधित लाल रंग के साथ क्षेत्र के सबसे कम उम्र के और जीवंत हिस्से को बताता है। ताजा वाइन आर्बोरिया की पहाड़ियों से पैदा होती है, जो दैनिक तालिका के लिए एकदम सही है। 👉 युक्ति: बोटारगा और कारसौ रोटी के साथ एक वृद्ध वर्नासिया का प्रयास करें: एक स्थानीय संयोजन, बारीकियों से भरा। 🌾 तालाबों, अंगूर के बागों और नमक दलदल के बीच द्रव परिदृश्य: क्षेत्र लगातार बदलता रहता है: कैबरास के तट से राजहंस द्वारा आबादी वाले तालाबों के साथ, आप बारातिली सैन पिएत्रो, ज़ेडियानी और सांता गिउस्टा की पंक्तियों पर जाते हैं। आर्बोरिया, बीसवीं शताब्दी के पुनर्ग्रहण से जुड़े अपने इतिहास के साथ, व्यवस्थित और उज्ज्वल परिदृश्य में डूबे हुए अत्याधुनिक खेतों का घर है। 👉 युक्ति: सूर्यास्त के समय Mar'e Pontis आर्द्रभूमि तक पहुँचें: पानी पर सुनहरे प्रतिबिंब और बगुलों की उड़ान शुद्ध निलंबन का क्षण बनाती है। 🚶 शराब और पुरातत्व के बीच अनुभव: वाइन रूट प्राचीन इतिहास के साथ प्रतिच्छेद करता है: थारोस, नूराघी, प्यूनिक कब्रें और देश के चर्च तहखानों से आसानी से सुलभ हैं। कई कंपनियां दाख की बारियां, तेल मिलों और ऐतिहासिक स्थलों के माध्यम से मार्गों के साथ संयुक्त स्वाद के साथ भोजन और शराब पर्यटन प्रदान करती हैं। 👉 युक्ति: सैन वेरो मिलिस में एक दिन बुक करें: एक नुराघे पर जाएं, वाइनरी में दोपहर का भोजन करें और प्रकाश और मौन की पंक्तियों के बीच सिनिस के गोरों का स्वाद लें। 🍴 सरल भोजन और टिन स्वाद: स्थानीय गैस्ट्रोनॉमी समुद्र और भूमि का मिश्रण करता है: भुना हुआ ईल, समुद्री भोजन फ्रेगोला, पेकोरिनो चीज, भुना हुआ मांस और बादाम और शहद से बने डेसर्ट। सिनिस के सूखे गोरे लैगून व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, जबकि कैंपिडानो के लाल मैदानों से मांस और फलियां के साथ होते हैं। 👉 युक्ति: एक ताजा स्थानीय Vermentino के साथ स्मोक्ड मुलेट की एक प्लेट के साथ - एक ताजा और प्रामाणिक संयोजन। 🎉 ग्रामीण परंपराएं और शराब त्योहार: वर्ष के दौरान, कैंपिडानो के गांव त्योहारों, कृषि मेलों और खुले तहखानों के साथ शराब मनाते हैं। सबसे हार्दिक में, ओरिस्टानो में वर्नासिया महोत्सव और अर्बोरिया और टेराल्बा में नई शराब के दिन। यह उत्पादकों से मिलने और क्षेत्र के सबसे प्रामाणिक चेहरे की खोज करने का सही अवसर है। 👉 युक्ति: वसंत में क्षेत्र का दौरा करें: दाख की बारियां जीवित हो जाती हैं, गाँव जीवित हो जाते हैं और तहखाने आपको बताने के लिए पूर्ण चश्मे और कहानियों के साथ स्वागत करते हैं। कैंपिडानो और सिनिस वाइन रूट तालाबों और अंगूर के बागों के माध्यम से एक क्षैतिज यात्रा है, जहां हर घूंट प्रकाश, पानी और पृथ्वी के बीच नाजुक संतुलन को दर्शाता है।