Strada del Prosciutto e dei Vini dei Colli di Parma – Uma viagem através de colinas, sabores e tradições. A Rota do Presunto e do Vinho do Colli di Parma é um itinerário que combina sabor, paisagens doces e cultura camponesa. Entre os vales de Taro e Ceno, as colinas sucedem-se entre castelos, vinhas e pequenas aldeias onde a cozinha emiliana está no seu melhor. 🥓 O reino de Parma Ham: Em Langhirano, lar do famoso Prosciutto di Parma DOP, você pode visitar fábricas de presunto e museus dedicados a um dos símbolos gastronômicos italianos. Carnes curadas como Salame Felino e Coppa di Parma completam uma oferta rica e genuína. 👉 Dica: Acompanhe uma degustação de frios com pão quentinho e Malvasia seca: simplicidade e harmonia. 🍷 Vinhos das Colinas, elegantes e perfumados: As colinas de Parma produzem vinhos DOC como Malvasia, Barbera, Bonarda e Sauvignon. Vinhos frescos e perfumados, ideais para acompanhar os pratos da cozinha emiliana e especialidades locais. 👉 Dica: Beba um copo de espumante Malvasia com tortelli d'erbetta: uma combinação totalmente emília. 🏰 Castelos e aldeias encantadas: O majestoso Castelo de Torrechiara domina as colinas com a sua elegância renascentista. Não muito longe, Sala Baganza, Felino e Calestano oferecem vistas históricas, festas populares e uma receção genuína. 👉 Dica: Suba ao castelo ao pôr-do-sol: a vista das vinhas é pura poesia. 🍽️ Sabores autênticos do Vale Alimentar: De tortelli com ervas a anolini em caldo, de Parmigiano Reggiano a trufas negras de Fragno, cada prato é uma homenagem à cozinha tradicional. As trattorias locais recebem os viajantes com simplicidade e gosto sincero. 👉 Dica: Visite a área entre outubro e novembro para desfrutar de pratos trufados no clima perfeito do outono. 🚶 Natureza e relaxamento entre colinas e vinhas: Ideal para o slow tourism, o Prosciutto e a Rota do Vinho convidam-no a caminhadas, passeios de bicicleta ou pequenas paragens gastronómicas entre quintas e adegas. Uma forma doce de experimentar a paisagem, entre aromas campestres e silêncios regeneradores. 👉 Dica: Explore Val Parma de bicicleta: entre uma parada e outra, você descobrirá uma área que ainda sabe como emocionar. O presunto e a Rota do Vinho do Colli di Parma são um convite para descobrir os sabores autênticos da Emília, entre colinas generosas, tradições genuínas e vistas que falam ao coração.