Strada del Prosciutto e dei Vini dei Colli di Parma – En resa genom kullar, smaker och traditioner. Skinka- och vinrutten på Colli di Parma är en resväg som kombinerar smak, söta landskap och bondekultur. Mellan Taro- och Ceno-dalarna avlöser kullarna varandra mellan slott, vingårdar och små byar där det emilianska köket är som bäst. 🥓 Kungadömet Parma Ham: I Langhirano, hem för den berömda Prosciutto di Parma SUB, kan du besöka skinkfabriker och museer som är tillägnade en av de italienska gastronomiska symbolerna. Charkuterier som Salame Felino och Coppa di Parma kompletterar ett rikt och genuint utbud. 👉 Tips: Ackompanjera en provsmakning av kallskuret med varmt bröd och torr Malvasia: enkelhet och harmoni. 🍷 Kullens viner, eleganta och doftande: Parma-kullarna producerar DOC-viner som Malvasia, Barbera, Bonarda och Sauvignon. Fräscha och doftande viner, perfekta för att ackompanjera rätter från det emilianska köket och lokala specialiteter. 👉 Tips: Smutta på ett glas mousserande Malvasia med tortelli d'erbetta: en helt emiliansk kombination. 🏰 Slott och förtrollade byar: Det majestätiska slottet i Torrechiara dominerar kullarna med sin renässanselegans. Inte långt därifrån ligger Sala Baganza, Felino och Calestano som erbjuder historiska vyer, populära festivaler och ett genuint välkomnande. 👉 Tips: Klättra upp till slottet vid solnedgången: utsikten över vingårdarna är ren poesi. 🍽️ Autentiska smaker från Food Valley: Från tortelli med örter till anolini i buljong, från Parmigiano Reggiano till svart tryffel från Fragno, varje rätt är en hyllning till det traditionella köket. De lokala trattoriorna välkomnar resenärer med enkelhet och uppriktig smak. 👉 Tips: Besök området mellan oktober och november för att njuta av tryffelrätter i perfekt höstväder. 🚶 Natur och avkoppling bland kullar och vingårdar: Prosciutto och vinvägen är idealisk för långsam turism och inbjuder dig till promenader, cykelturer eller små gastronomiska stopp mellan bondgårdar och vingårdar. Ett ljuvligt sätt att uppleva landskapet, mellan lantliga dofter och föryngrande tystnader. 👉 Tips: Utforska Val Parma på cykel: mellan ett stopp till ett annat kommer du att upptäcka ett område som fortfarande vet hur man upphetsar. Prosciutto och vinvägen på Colli di Parma är en inbjudan att upptäcka Emilias autentiska smaker, bland generösa kullar, genuina traditioner och vyer som talar till hjärtat.