Strada del Prosciutto e dei Vini dei Colli di Parma – Un viaje a través de colinas, sabores y tradición. La Ruta del Jamón y el Vino de los Colli di Parma es un itinerario que combina sabor, paisajes dulces y cultura campesina. Entre los valles del Taro y el Cenano, las colinas se suceden entre castillos, viñedos y pequeños pueblos donde la cocina emiliana está en su mejor momento. 🥓 El reino del Jamón de Parma: En Langhirano, hogar del famoso Prosciutto di Parma DOP, se pueden visitar fábricas de jamón y museos dedicados a uno de los símbolos gastronómicos italianos. Embutidos como el Salame Felino y la Coppa di Parma completan una oferta rica y genuina. 👉 Consejo: Acompañar una degustación de embutidos con pan templado y malvasía seca: sencillez y armonía. 🍷 Vinos de las colinas, elegantes y fragantes: Las colinas de Parma producen vinos DOC como Malvasía, Barbera, Bonarda y Sauvignon. Vinos frescos y fragantes, ideales para acompañar los platos de la cocina emiliana y las especialidades locales. 👉 Consejo: Beba una copa de malvasía espumosa con tortelli d'erbetta: una combinación totalmente emiliana. 🏰 Castillos y pueblos encantados: El majestuoso Castillo de Torrechiara domina las colinas con su elegancia renacentista. No muy lejos, Sala Baganza, Felino y Calestano ofrecen vistas históricas, fiestas populares y una genuina bienvenida. 👉 Consejo: Sube al castillo al atardecer: la vista de los viñedos es pura poesía. 🍽️ Sabores auténticos del Food Valley: Desde los tortelli con hierbas hasta los anolini en caldo, desde el Parmigiano Reggiano hasta las trufas negras de Fragno, cada plato es un homenaje a la cocina tradicional. Las trattorias locales dan la bienvenida a los viajeros con sencillez y gusto sincero. 👉 Consejo: Visita la zona entre octubre y noviembre para disfrutar de platos de trufa con un clima otoñal perfecto. 🚶 Naturaleza y relajación entre colinas y viñedos: Ideal para el turismo lento, la Ruta del Prosciutto y el Vino invita a caminar, dar paseos en bicicleta o hacer pequeñas paradas gastronómicas entre caseríos y bodegas. Una dulce forma de vivir el paisaje, entre aromas campestres y silencios regeneradores. 👉 Consejo: Explora Val Parma en bicicleta: entre una parada y otra, descubrirás una zona que todavía sabe emocionar. La Ruta del Prosciutto y del Vino de los Colli di Parma es una invitación a descubrir los auténticos sabores de Emilia, entre generosas colinas, tradiciones genuinas y vistas que hablan al corazón.