Strada del Prosciutto e dei Vini dei Colli di Parma – Un viaggio tra colline, sapori e tradizione.
La Strada del Prosciutto e dei Vini dei Colli di Parma è un itinerario che unisce gusto, paesaggi dolci e cultura contadina. Tra le valli del Taro e del Ceno, le colline si susseguono tra castelli, vigneti e piccoli borghi dove la cucina emiliana dà il meglio di sé.
🥓 Il regno del Prosciutto di Parma:
A Langhirano, patria del celebre Prosciutto di Parma DOP, si possono visitare prosciuttifici e musei dedicati a uno dei simboli gastronomici italiani. Salumi come il Salame Felino e la Coppa di Parma completano un’offerta ricca e genuina.
👉 Consiglio: Accompagna una degustazione di salumi con pane caldo e Malvasia secca: semplicità e armonia.
🍷 Vini dei Colli, eleganti e profumati:
Le colline parmensi producono vini DOC come Malvasia, Barbera, Bonarda e Sauvignon. Vini freschi e profumati, ideali per accompagnare i piatti della cucina emiliana e le specialità locali.
👉 Consiglio: Sorseggia un calice di Malvasia frizzante con tortelli d’erbetta: un abbinamento tutto emiliano.
🏰 Castelli e borghi incantati:
Il maestoso Castello di Torrechiara domina le colline con la sua eleganza rinascimentale. Poco lontano, Sala Baganza, Felino e Calestano offrono scorci storici, sagre popolari e un’accoglienza genuina.
👉 Consiglio: Salite al castello al tramonto: la vista sui vigneti è pura poesia.
🍽️ Sapori autentici della Food Valley:
Dai tortelli di erbette agli anolini in brodo, dal Parmigiano Reggiano al tartufo nero di Fragno, ogni piatto è un omaggio alla cucina tradizionale. Le trattorie locali accolgono i viaggiatori con semplicità e gusto sincero.
👉 Consiglio: Visita la zona tra ottobre e novembre per gustare piatti al tartufo in un clima autunnale perfetto.
🚶 Natura e relax tra colline e vigneti:
Ideale per un turismo lento, la Strada del Prosciutto e dei Vini invita a camminate, giri in bici o piccole tappe gastronomiche tra agriturismi e cantine. Un modo dolce di vivere il paesaggio, tra profumi di campagna e silenzi rigeneranti.
👉 Consiglio: Esplora la Val Parma in bicicletta: tra una sosta e l’altra, scoprirai un territorio che sa ancora emozionare.
La Strada del Prosciutto e dei Vini dei Colli di Parma è un invito a scoprire i sapori autentici dell’Emilia, tra colline generose, tradizioni genuine e panorami che parlano al cuore.
