Strada del Prosciutto e dei Vini dei Colli di Parma – Ένα ταξίδι μέσα από λόφους, γεύσεις και παράδοση. Η διαδρομή του ζαμπόν και του κρασιού του Colli di Parma είναι μια διαδρομή που συνδυάζει γεύση, γλυκά τοπία και αγροτική κουλτούρα. Ανάμεσα στις κοιλάδες Taro και Ceno, οι λόφοι ακολουθούν ο ένας τον άλλο ανάμεσα σε κάστρα, αμπελώνες και μικρά χωριά όπου η κουζίνα του Emilian είναι στα καλύτερά της. 🥓 Το βασίλειο της Πάρμας Χαμ: Στο Langhirano, έδρα του διάσημου Prosciutto di Parma ΠΟΠ, μπορείτε να επισκεφθείτε εργοστάσια ζαμπόν και μουσεία αφιερωμένα σε ένα από τα ιταλικά γαστρονομικά σύμβολα. Αλλαντικά όπως το Salame Felino και το Coppa di Parma ολοκληρώνουν μια πλούσια και γνήσια προσφορά. 👉 Συμβουλή: Συνοδεύστε μια γευσιγνωσία αλλαντικών με ζεστό ψωμί και ξηρό Malvasia: απλότητα και αρμονία. 🍷 Κρασιά των λόφων, κομψά και αρωματικά: Οι λόφοι της Πάρμας παράγουν κρασιά DOC όπως Malvasia, Barbera, Bonarda και Sauvignon. Φρέσκα και αρωματικά κρασιά, ιδανικά για να συνοδεύσουν τα πιάτα της κουζίνας του Emilian και τις τοπικές σπεσιαλιτέ. 👉 Tip: Πιείτε ένα ποτήρι αφρώδες Malvasia με tortelli d'erbetta: ένας συνδυασμός αποκλειστικά Emilian. 🏰 Κάστρα και μαγεμένα χωριά: Το μεγαλοπρεπές κάστρο Torrechiara δεσπόζει στους λόφους με την αναγεννησιακή κομψότητά του. Όχι πολύ μακριά, η Sala Baganza, το Felino και το Calestano προσφέρουν ιστορική θέα, δημοφιλή φεστιβάλ και ένα γνήσιο καλωσόρισμα. 👉 Tip: Ανεβείτε στο κάστρο το ηλιοβασίλεμα: η θέα των αμπελώνων είναι καθαρή ποίηση. 🍽️ Αυθεντικές γεύσεις της Food Valley: Από τορτέλλι με βότανα μέχρι anolini σε ζωμό, από Parmigiano Reggiano μέχρι μαύρες τρούφες από το Fragno, κάθε πιάτο είναι ένας φόρος τιμής στην παραδοσιακή κουζίνα. Οι τοπικές τρατορίες καλωσορίζουν τους ταξιδιώτες με απλότητα και ειλικρινές γούστο. 👉 Tip: Επισκεφθείτε την περιοχή μεταξύ Οκτωβρίου και Νοεμβρίου για να απολαύσετε πιάτα τρούφας σε τέλειο φθινοπωρινό καιρό. 🚶 Φύση και χαλάρωση ανάμεσα σε λόφους και αμπελώνες: Ιδανική για αργό τουρισμό, η Διαδρομή του Προσούτο και του Κρασιού σας προσκαλεί να περπατήσετε, να κάνετε βόλτες με ποδήλατο ή μικρές γαστρονομικές στάσεις ανάμεσα σε αγροικίες και οινοποιεία. Ένας γλυκός τρόπος να γνωρίσετε το τοπίο, ανάμεσα σε μυρωδιές εξοχής και αναγεννημένες σιωπές. 👉 Tip: Εξερευνήστε τη Val Parma με ποδήλατο: ανάμεσα στη μια στάση και την άλλη, θα ανακαλύψετε μια περιοχή που ξέρει ακόμα να ενθουσιάζει. Η διαδρομή του προσούτο και του κρασιού του Colli di Parma είναι μια πρόσκληση να ανακαλύψετε τις αυθεντικές γεύσεις της Εμίλια, ανάμεσα σε γενναιόδωρους λόφους, γνήσιες παραδόσεις και απόψεις που μιλούν στην καρδιά.