Strada del Prosciutto e dei Vini dei Colli di Parma – Een reis door heuvels, smaken en tradities. De Ham- en wijnroute van de Colli di Parma is een route die smaak, zoete landschappen en boerencultuur combineert. Tussen de valleien van Taro en Ceno volgen de heuvels elkaar op tussen kastelen, wijngaarden en kleine dorpjes waar de Emiliaanse keuken op zijn best is. 🥓 Het koninkrijk Parma Ham: In Langhirano, de thuisbasis van de beroemde Prosciutto di Parma BOB, kunt u hamfabrieken en musea bezoeken die gewijd zijn aan een van de Italiaanse gastronomische symbolen. Gezouten vlees zoals Salame Felino en Coppa di Parma completeren een rijk en oprecht aanbod. 👉 Tip: Begeleid een proeverij van vleeswaren met warm brood en droog Malvasia: eenvoud en harmonie. 🍷 Wijnen van de heuvels, elegant en geurig: De heuvels van Parma produceren DOC-wijnen zoals Malvasia, Barbera, Bonarda en Sauvignon. Frisse en geurige wijnen, ideaal om de gerechten uit de Emiliaanse keuken en lokale specialiteiten te begeleiden. 👉 Tip: Drink een glas sprankelende Malvasia met tortelli d'erbetta: een volledig Emiliaanse combinatie. 🏰 Kastelen en betoverde dorpen: Het majestueuze kasteel van Torrechiara domineert de heuvels met zijn renaissance-elegantie. Niet ver daarvandaan bieden Sala Baganza, Felino en Calestano historische uitzichten, populaire festivals en een oprecht welkom. 👉 Tip: Klim naar het kasteel bij zonsondergang: het uitzicht op de wijngaarden is pure poëzie. 🍽️ Authentieke smaken van de Food Valley: Van tortelli met kruiden tot anolini in bouillon, van Parmigiano Reggiano tot zwarte truffels van Fragno, elk gerecht is een eerbetoon aan de traditionele keuken. De lokale trattoria's verwelkomen reizigers met eenvoud en oprechte smaak. 👉 Tip: Bezoek het gebied tussen oktober en november om te genieten van truffelgerechten bij perfect herfstweer. 🚶 Natuur en ontspanning tussen heuvels en wijngaarden: De Prosciutto- en wijnroute is ideaal voor langzaam toerisme en nodigt u uit voor wandelingen, fietstochten of kleine gastronomische stops tussen boerderijen en wijnhuizen. Een zoete manier om het landschap te ervaren, tussen landelijke geuren en regenererende stiltes. 👉 Tip: Verken Val Parma op de fiets: tussen de ene stop en de andere ontdek je een gebied dat nog steeds weet te boeien. De Prosciutto en wijnroute van de Colli di Parma is een uitnodiging om de authentieke smaken van Emilia te ontdekken, tussen royale heuvels, echte tradities en uitzichten die tot het hart spreken.