Strada del Prosciutto e dei Vini dei Colli di Parma – En rejse gennem bakker, smag og tradition. Colli di Parmas skinke- og vinrute er en rejseplan, der kombinerer smag, søde landskaber og bondekultur. Mellem Taro- og Ceno-dalene følger bakkerne hinanden mellem slotte, vinmarker og små landsbyer, hvor det Emilianske køkken er bedst. 🥓 Kongeriget Parma Ham: I Langhirano, hjemsted for den berømte Prosciutto di Parma BOB, kan du besøge skinkefabrikker og museer dedikeret til et af de italienske gastronomiske symboler. Saltet kød som Salame Felino og Coppa di Parma fuldender et rigt og ægte tilbud. 👉 Tip: Ledsage en smagning af pålæg med varmt brød og tør Malvasia: enkelhed og harmoni. 🍷 Vine fra bjergene, elegante og duftende: Parma-bakkerne producerer DOC-vine som Malvasia, Barbera, Bonarda og Sauvignon. Friske og duftende vine, ideelle til at ledsage retterne fra det Emilianske køkken og lokale specialiteter. 👉 Tip: Nip til et glas mousserende Malvasia med tortelli d'erbetta: en helt Emiliansk kombination. 🏰 Slotte og fortryllede landsbyer: Det majestætiske slot i Torrechiara dominerer bakkerne med sin renæssanceelegance. Ikke langt derfra byder Sala Baganza, Felino og Calestano på historiske udsigter, populære festivaler og en ægte velkomst. 👉 Tip: Klatre op til slottet ved solnedgang: udsigten over vinmarkerne er ren poesi. 🍽️ Autentiske smagsoplevelser fra Food Valley: Fra tortelli med urter til anolini i bouillon, fra Parmigiano Reggiano til sorte trøfler fra Fragno, hver ret er en hyldest til det traditionelle køkken. De lokale trattoriaer byder rejsende velkommen med enkelhed og oprigtig smag. 👉 Tip: Besøg området mellem oktober og november for at nyde trøffelretter i perfekt efterårsvejr. 🚶 Natur og afslapning blandt bakker og vinmarker: Prosciutto and Wine Route er ideel til langsom turisme og inviterer dig til at gå, cykle eller små gastronomiske stop mellem bondehuse og vingårde. En sød måde at opleve landskabet på, mellem landlige dufte og regenererende stilhed. 👉 Tip: Udforsk Val Parma på cykel: mellem det ene stop og det andet vil du opdage et område, der stadig ved, hvordan man begejstrer. Prosciutto- og vinruten i Colli di Parma er en invitation til at opdage de autentiske smagsoplevelser i Emilia, blandt generøse bakker, ægte traditioner og udsigter, der taler til hjertet.